豆腐とバナナでヴィーガンアイス

最近、シャーベットやアイス作りにはまってます。

今日は豆腐とバナナで、ヘルシーなバニラ風アイスを作りました。

卵・乳製品なしのヴィーガン・アイスです☆

まさか豆腐とは気付かないほど、とっても美味しいです

豆腐、バナナ、黒糖をミキサーで混ぜ、冷凍庫で冷やすだけ♪

カチカチに凍る前に、スプーンでかき混ぜ、空気を含ませます。

すると・・・なめらかなアイスのできあがり☆

豆腐が入っているので、口当たりがとってもまろやか

手作りアイスにお子様も大喜び！
しかもヘルシーだから少々食べ過ぎてもOK☆（と自分に言い聞かせてます・・・＾＾；）



レシピはこちらから～

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★豆腐とバナナでヴィーガンアイスのレシピ

<材料　３～４人分>
木綿豆腐　１丁（約３５０ｇ）
バナナ　３本
黒糖　大さじ３～

<作り方>
①木綿豆腐はざるに上げ、２時間ほど水切りする。
②すべての材料をミキサーで攪拌する。
③タッパなどに入れて冷凍庫で２時間ほど凍らせたら、一度スプーンでかき混ぜて
　 空気を含ませる。
④また２時間ほど凍らせて固まってきたらできあがり☆

※凍らせている途中で何度かスプーンでかき混ぜた方が、なめらかになります。
※黒糖は好みで加減してください。
※私は、ゆでた小豆と水で戻したクコの実もトッピングしました。

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夏に嬉しい、何ともヘルシーで美味しい、アイスクリーム♪

あまりの美味しさに、ちょっと食べ過ぎて、頭痛がしてしまいました
冷たいものの食べすぎには気をつけましょう＾＾；

ヴィーガンさんは、甘みを加えなくても美味しいかもしれません。
ミルクのアイスに慣れている方は、黒糖は多めに入れた方がいいと思います。
黒糖はメープルシロップで代用しても美味しいと思います！

あと、ミキサーがない場合は、スプーンで混ぜてもOK
（豆腐はできればザルでこした方がよいと思います）


ちなみに・・・・
きゅうりや瓜＆バナナをミキサーでガーッと混ぜたシャーベットも美味しいですよ
（きゅうりは大根おろしでおろしてもOK）

またレシピ公開します

タグ：豆腐 バナナ 黒糖 あずき デザート クコの実

コメント 6

とても牛乳と卵が入ってないとは思えませんね！
美味しそうです！！！\（＾＾）/
by 白・嶋・春・富 (2011-08-10 13:46) 

市販のアイスは添加物もたっぷりですが、
こんなにかんたんにシンプルな材料でも作れるんですよね♪
黒糖のかわりに抹茶やココアなどでも美味しいです＾＾
by yuki-.- (2011-08-10 22:34) 

このレシピいただきです★

明日さっそく作ってみます
by yukikoです (2011-08-10 23:06) 

yukikoさん

訪問ありがとうございます！
ぜひ作ってみてください。
牛乳よりずっと健康的で栄養たっぷりです＾＾
by yuki-.- (2011-08-10 23:40) 

Yちゃんがきゅうり大好きなので、
きゅうりシャーベット作ってみます＾＾
あと牛乳で作ったアイスも嫌いな子なので、
このヴィーガンアイスは気に入るかも！！
メモしなくっちゃ～
（とぎ汁乳酸菌、早くも4回注ぎ足しで作れてます＾＾。
段々とリンゴジュースのようなフルーツっぽい味になってきましたよ！）
by もももんがが (2011-08-11 10:57) 

きゅうりシャーベット、めちゃくちゃ美味しいので作ってみてください＾＾☆
（私は瓜で作りましたが）
カフェ「あじゅ」さんで食べてから、美味しいなぁと思っていて
作ったら意外とカンタンでした。

とぎ汁乳酸菌、すごいですね！
そんな味になるんだ。私も再挑戦しようかな・・・！
by yuki-.- (2011-08-13 09:52)