おからとコーヒーのプルーンのせ蒸しケーキ

またまたおからケーキ。

しつこいくらい作っても飽きません。

おからとコーヒーのプルーンのせ蒸しケーキ

トッピングに乗せたプルーンとコーヒーがとてもよく合います


先日紹介した『おからと黒糖のくるみ蒸しケーキ』と作り方はほぼ同じ。

薄力粉→上新粉（米粉）
きなこ→穀物コーヒーの粉
水→豆乳

に変えて作ってみました。

コーヒーの粉はインスタントコーヒーでもいいですし、紅茶にしても、合いそうですね♪



最近、市販のお菓子や惣菜が、怖くて買えなくなって来ました。
外食は、自己責任で。

●福島原発事故後の外食料理汚染、社食汚染
『汚染野菜の使用が当面見合わせられることはニュースになっても、
使用が再開したことはニュースやプレスリリースにならないことがある』

もう、信頼できるお店でしか食べられませんね。。

●電話で聞いてみました 各社の牛乳産地と放射能検査の現状
こういうときだからこそ、もっと食に気を払わなければならないと思います。


レシピはこちらから～


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★おからとコーヒーのプルーンのせ蒸しケーキのレシピ

＜材料　15cm角型1台分＞
【A】
おから200g　　　黒糖大さじ4～　　　豆乳1カップ

【B】
米粉1カップ　　　重曹小さじ1/2　　　穀物コーヒーの粉大さじ4

プルーン4個

＜作り方＞
①【A】はよく混ぜる
②【B】は別のボールでよく混ぜる
③①に②を加え、へらでさっくり混ぜ、型にいれ、平らにならす。
④プルーンをトッピングして、蒸し器で強火で２０～２５分ほど蒸す

※米粉は小麦粉にしてもOKです。
※私は穀物コーヒーの粉は、マヤナッツの粉を使いました。

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プルーンは、種つきを買うようにしています。
種なしのものは、人工的に処理してあるか、遺伝子を操作しているそうです。

混ぜるだけ、かんたんビーガン蒸しケーキ。
ノンエッグ・ノンミルク・ノンオイルでヘルシーです！
おからでボリュームもアップ

コーヒーが大人の味わい
プルーンによく合いますよ

タグ：おから コーヒー プルーン 黒糖 放射能 マヤナッツ

コメント 2

牛乳怖いですね。
子供のときから牛乳好きだったけど暫く飲んでません。
ケーキおいしそうですね。
コーヒーも好きだし作ってみようかな。。。。
by 白・嶋・春・富 (2011-06-01 16:32) 

乳製品は大手は全社が、独自の検査もせず出荷しているみたいですね。
福島産を混ぜているところもあるなんて、びっくり仰天です。
チーズも、ヨーグルトも、ケーキも、クッキーも・・・
普通にどこでも、出荷制限もなく、わけのわからない商品が売られてあることが疑問でなりません。

でもそれを平気で食べているまわりの人が心配です。。
by yuki-.- (2011-06-02 00:37)