イチジクたっぷりパンプキンケーキ

地元でとれたかぼちゃと、イチジクを使って、ケーキを焼きました。

卵も乳製品も入っていない、100％植物性のビーガンケーキです

ヘルシーなので、カロリーを気にされる方にもぜひ♪


食感はもっちりという感じです。

かぼちゃのしっとり感＆ディープな甘みのおかげで、さとうは少なめでも満足できます。


高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、便秘改善
によいとされるイチジク。

ペクチンという、水にとけやすい食物繊維が豊富で
胃や腸の中をきれいにしてくれますよ


レシピはこちらから～

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★イチジクたっぷりパンプキンケーキのレシピ

＜材料　１５cm丸型１台分＞
かぼちゃ1/8個　　　いちじく2個
小麦粉１カップ　　　ベーキングパウダー小さじ1/2
豆乳1/2カップ　　　メープルシロップ大さじ１　　　油大さじ１

<作り方>
①かぼちゃは細かく切り、蒸すかゆでる。イチジクはスライスしておく。
②粉類をボールにいれまぜる
③液体をまぜ、②にいれ、さっくりまぜる
④油をぬった型に流し込み、イチジクを飾って、１９０℃のオーブンで３０分焼く

私は、全粒粉と薄力粉を1/2カップずつ入れました。

かぼちゃの甘みがあるので、糖分は控えめです。好みで加減してください。

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☆さまざまな食事療法☆

●ゲルソン療法
　動物性食品・脂肪・塩分を制限し、野菜や果物を大量にとることで　免疫を高める。

●甲田療法
　「西式健康法」といわれる小食・生菜食・断食療法。

●マクロビオティック
　玄米や雑穀、全粒粉の小麦製品など、野菜・豆類・キノコ・海藻をとり　肉類や砂糖はとらない

●ナチュラルハイジーン
　生の果物、野菜を中心とし、自然治癒力の維持を目指す

今、野菜中心の食生活が見直されています！

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今が旬のかぼちゃ。

この濃厚な甘みがなんとも言えません！

彩りもきれいで、しかもヘルシー

おもてなしにも喜ばれそうなケーキです

タグ：卵不使用 マクロビ ゲルソン療法 甲田療法 ナチュラルハイジーン かぼちゃ いちじく