食材、届きました

いつも、まとめ買いです。


こちらで買っています




有機栽培の豆、雑穀や大豆ミートやグルテンバーガー、
乾物や海藻、調味料も、いいものがそろっていて、ありがたいです。


こうしてみてみると、昆布にもずく、ひじき、わかめ、海苔・・・海藻ばかりです。


海藻について、最近驚きの事実を知りました。

海産物にも、農薬がかかっているって知ってましたか。
たいていの市販の海苔は、「酸処理」がされているそうです。

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「酸処理」とは、いうなれば農薬のことで、
これをすることで、他のアオサやモズクなどの海藻が死滅してしまったり
酸性液の不法投棄により海が汚染されてしまったりするそうです。

酸処理をすることで、見た目や発色がよくなるそうですが
海苔の風味や香りが損なわれてしまいます

http://ariakekai.at.webry.info/200912/article_1.html

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スーパーに売ってるのは、ほとんど酸処理がしてあるものだから。。
最近はなるべく海苔を選んで買うようにしています♪


自然農法のお米（玄米）も買えて、ありがたいかぎりです。

自然農法 大飯屋会・秋田小町・玄米（5kg） 価格：3,528円（税込、送料別）

玄米は5キロ買ったら、２ヶ月くらいで食べ終わってしまいます。

次は、１１月頃かな・・・

新米が食べれるのを楽しみにしています

タグ：酸処理 大豆ミート 玄米 自然農 オーガニック

コメント 2

海苔って本当、いいやつだと一枚500円とかするんだよね…。

酸処理してないヤツって、そう表記してあるのかな？
海苔になる海草にダラダラかけるから、海にダラダラ流れてるんだよね(ーー；)
by Natsumi (2010-09-16 16:03) 

酸処理してない海苔は、たしかに高いね・・・
けど一度食べると他のは食べられなくなる☆

たいがい袋とか説明に書いてあるよ☆
近所のスーパーにはまずないけどね・・・

赤潮の原因も酸処理剤が作ってるんだよね。

病院でも、最近は味付け海苔を注意する先生もいるみたいだよ！

by yuki-.- (2010-09-16 20:34)