やさしい味わい☆にんじん蒸しパン

にんじん蒸しパン、作りました。

月森紀子さんの、「ナチュラルスイーツ」という本を参考に、作りました。
この本は、私がまだベジタリアンになる前に買った本です。

卵も乳製品も砂糖も使ってないのに、こんなに美味しそうなお菓子が作れるんだな～
と感心した記憶があります。


にんじんは少しのメープルシロップで甘く煮ています。

そのにんじんの甘みと、レーズンの甘みだけで、
他にさとうは入れていません。

油もなしです。


でも、ほんのりやさしい甘さがして美味しかったです




今回、ちょっと失敗していまいまいした
あまりふわっとならなくて、ちょっと残念。

原因は、蒸しすぎたのと、液体が足りなくて、後から付け足してしまったこと

レシピどおりにちゃんと計って作ったんだけどなぁ？
前回の蒸しパンは大成功だったんだけど・・・


本のとおりに作ったら、あまりうまくいかなかったのと
型を角型に変えたので、レシピは自分なりに変えています。

レシピはこちらから～

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★にんじん蒸しパンのレシピ

＜材料　15cm角型１台分＞
全粒粉８０ｇ　　　薄力粉８０ｇ　　　ベーキングパウダー小さじ１
にんじん1/2本　　　メープルシロップ大さじ２　　　塩少々　　　水1/5カップ
豆乳１．２カップ　　　白みそ大さじ１　　　レーズン大さじ３

<作り方>
①粉類はふるい、泡だて器で混ぜておく。
②にんじんはメープルシロップと塩、水1/5カップを鍋に入れ、
　 中火で柔らかくなるまで煮ておく
③豆乳・白みそを混ぜ、①に加え、②とレーズンも加え、へらでさっと混ぜる
④型に流しいれ、１５分ほど強火で蒸したらできあがり！

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とても、素朴で味わい深いおいしさでした。

必ず、またリベンジします

タグ：レーズン マクロビ 蒸しパン 月森紀子 ベジタリアン にんじん

コメント 6

ご訪問＆niceありがとうございました。
お料理上手でいらっしゃいますね。私も作ってみたくなりました。
by チャコ＆ミニ (2010-09-13 02:13) 

ベジタリアンにとって蒸しパンは有難い存在。ごパンさんの近所にも蒸しパン屋さんがあったよ！
次回のリベンジに期待してます(o~-')b
by マーフィー (2010-09-13 12:49) 

蒸しパンって、ちょっとの混ぜすぎで膨らまなくなることもあるから、慣れるまで難しいですね。
でも、とっても美味しそうです。＾＾
by よいこ (2010-09-13 19:28) 

チャコ＆ミニさん♪

コメントありがとうございます～＾＾
働きながらなので、あまり手のこんだものは出来ませんが
参考になればうれしいです。

チャコ＆ミニちゃん、なんてかわいらしいんでしょう。
また、ブログ楽しみにしていますね。

by yuki-.- (2010-09-13 21:20) 

マーフィーさん♪

ごパンさんの近くに蒸しパンやさんが？！
それは行ってみたいです☆
ビーガンOKのお店が増える、こんな嬉しいことはないですよね。

こんどはちゃんと成功したのを食べてもらいます。
また、試食楽しみにしていてください～＾＾
by yuki-.- (2010-09-13 21:23) 

よいこさん♪

いつも訪問ありがとうございます～＾＾

そうそう、今回、たしかに混ぜすぎました…！！
水分が足りなくて、必死になって・・・。
あ～残念。

蒸し器は中が覗けないから、蒸しパンはいつもドキドキです。
でも、成功したらほんと嬉しいですよね！
by yuki-.- (2010-09-13 21:30)