りんごスコーン・そら豆スコーン・バナナとチョコのココナッツスコーン

最近、スコーン作りにはまってます。

　　　　　りんごのスコーン　　　　　　　　　　　　　そら豆のスコーン


　　　りんごのライ麦入りスコーン　　　　　　バナナとチョコのココナッツ入りスコーン

スコーン、楽しすぎます。
型でポンポン抜くのが幸せ。

おいしいからというより、楽しいから作ってます。

一気に作り上げて、オーブンにどーんといれる。
ぷっくら膨らむのが目に見えて、楽しい

レシピはこちらから～

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★りんごのスコーンのレシピ

右の写真は、生地に10％ほどライ麦を混ぜて焼いたりんごのスコーンです

＜材料　4～5ｃｍの型　約15個分＞
薄力粉150g　　全粒粉50g　　塩ひとつまみ　　きび砂糖大さじ2
ベーキングパウダー小さじ2　　シナモンパウダーお好みで

油　40g（冷やしておく）　　すりおろしりんご3/4個　　酢小さじ1

＜作り方＞
①粉類をボールにいれ、泡だて器でよく混ぜておく
②①に油をいれ、最初フォークでかきまぜ、だまがとれたら手ですり合わせ
　 さらさらのおから状態にする
③②にすりおろしりんごと酢を混ぜて加え、ゴムベラでひとまとめにしたら
　 打ち粉をふった台に生地をおき、2cmくらいの厚さに手で伸ばし　型で抜く
④200℃のオーブンで15分焼く

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★そら豆のスコーンのレシピ

＜材料　4～5ｃｍの型　約15個分＞

一寸豆（蒸して薄皮を取り刻む）１カップ　　ソイマヨネーズ大さじ１

薄力粉130g　　全粒粉50g　　強力粉10g
ベーキングパウダー小さじ2　　塩ひとつまみ

油40g（冷やしておく）　　豆乳1/3カップ
メープルシロップ　大さじ１　　くるみ

＜作り方＞
①一寸豆はソイマヨネーズで和えておく
②粉類をボールにいれ、泡だて器でぐるぐるまぜておく
③②に油をいれ、最初フォークでかきまぜ、だまがとれたら手ですり合わせ
　 さらさらのおから状態にする
③②に①と豆乳とメープルを混ぜて加え、ゴムベラでひとまとめにしたら
　 打ち粉をふった台に生地をおき、2cmくらいの厚さに手で伸ばし　型で抜く。
④③にくるみをのせ、200℃のオーブンで15分焼く

※近所の農家でとれた一寸豆（そら豆）を使ったビーガンスコーンです☆
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★バナナとチョコのココナッツ入りスコーンのレシピ

<材料　4～5ｃｍの型　約15個分>

薄力粉160g　強力粉40g　　ココア大さじ4
ベーキングパウダー小さじ2　　塩ひとつまみ

油40g（冷やしておく）　　豆乳1/3カップ
バナナ1/2本（スライスする）　　ココナッツロング大さじ３

<作り方＞
①粉類をボールにいれ、泡だて器でよく混ぜておく
②①に油をいれ、最初フォークでかきまぜ、だまがとれたら手ですり合わせ
　 さらさらのおから状態にする
③②に豆乳とバナナとココナッツロングを混ぜて加え、ゴムベラでひとまとめにしたら
　 打ち粉をふった台に生地をおき、2cmくらいの厚さに手で伸ばし　型で抜く。
④200℃のオーブンで15分焼く

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卵もバターも使わずに、おいしいスコーンが焼けるんですよ

　まとめた生地を、
　切って、重ねて、切って、重ねて・・・
　を繰り返すと、うまくいくそうです！！

スコーンは、めんどくさい型もいらないし、切り分ける作業もいらないから
おすすめです

タグ：そら豆 ココナッツ スコーン ソイマヨネーズ りんご バナナ ココア 卵不使用