精進ベジ中華「創華飯店」でベジオフ会

昨日は精進ベジ中華オフ会に参加してきました

大阪は今里にある「創華飯店」さんにて
ベジタリアン料理のお店ではないですが、
店主さんがマクロビの講師のご経験があり、
メニュー外のマクロビフルコースをご用意してくれるすてきなお店です

紹介してくださったFさんは「五くん（五葷）抜きラクト・オボベジタリアン」で
初体験の五くん抜き中華ビーガンコースでした
（五葷とは→http://www.mansai.jp/what's/gokun.html）

正直、精進中華で五くんも入ってないって、
満足できるんだろうか？って思いもありました

でも、これが美味しくて驚きました
どれも味付けがぶれなくて、素晴らしい素材と調理方法で。
目からうろことはこのことかすごく贅沢させてもらいました。

豆腐餃子※椎茸・人参・ほうれん草入り☆

お麩の酢豚

椎茸の里芋揚げこれ、めちゃくちゃうまかった☆

蓮根バーグの春雨炒めこれもめちゃうまかった☆

揚げ春巻き

玄米チャーハン

お海苔のスープ
この他にも何品か。多すぎて写真を割愛させていただきます

お一人で、中華鍋をひたすら振る店主さん、
ただただ尊敬です。

どれも、レシピを盗みたいくらいものばかりでした。
色々親切に教えてくださったので、また挑戦してみようと思います。
（この本格的な味に近づくには修行が必要そうですが＾＾；）

会はFさんの妹さんも含め、5人全員ベジタリアンでした。

お酒も入ってないのに、話がはずむはずむ。
菜食同士の通じるものがあったからか、
盛り上がりすぎて時間がたつのも忘れ、
閉店まで何時間もしゃべり続けました

驚いたことに、ボリュームたっぷりで許容量オーバー気味でしたが、
五クン抜きだからか　最後の変なキツさが全くなくて、
今までにない後味でした。

なんだ、この感覚は･･･と

帰りの電車で、「五クン抜きはすばらしいっ・・・」と
感じ入ってしまいました


創華飯店 （ソウカハンテン）
住所：大阪府大阪市生野区中川3-4-29
（近鉄今里駅から徒歩15分）
ＴＥＬ：[phone]
営業時間：17:30～21:00(L.O)
定休日：火・水曜
http://r.tabelog.com/osaka/A2703/A270306/27001083/

※ベジ対応は、事前に連絡が必要かと思います。
　どんな要望にも難なく応えてくださいますよ！

場所は、ちょっと分かりにくいですが、アクセスはこちら

タグ：精進中華料理 創華飯店 五葷 マクロビ 大阪半ベジ店

コメント 4

yukiさん､昨日は創華飯店さんでのおもてなし天国にいるみたいでした～
オーナーの食に対する博識や磨かれたセンスから生み出される創作料理達は絶品でしたね!
ゴクン抜きであそこまで表現できるとは､素晴らしいです!
心地よい３時間半でした(^^)
by sanami (2010-02-13 00:32) 

精進ベジ中華、とても贅沢でしたね。
お麩も蓮根バーグも夢のような味でした☆
限られた食材の中でもあれだけ美味しくできるのがすごいです。
近くに寄ったときはぜひまた食べたいです＾＾
by yuki-.- (2010-02-13 23:02) 

五葷抜き最高ー♪
by RIE吉♪ (2011-05-09 11:05) 

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