おからこんにゃくと野菜のケチャップ炒め

青森県の主婦が発明したという、『おからこんにゃく』。

こんにゃくにおからを混ぜて、食べごたえを出したもどき肉です☆

おからこんにゃくは水洗いするだけで、そのまますぐ使えて便利☆
スーパーで見つけたときは必ず買ってしまいます。

生姜醤油で下味をつけて、粉をまぶしてさっと揚げ焼きすると、とっても美味しい。
（以前、友人に食べさせたら、おいしいと言ってもらえ、好評でした）

今回は、生姜醤油で下味をつけて、片栗粉をまぶし、ブロッコリーやかぶなど、季節の野菜と一緒に炒めました。

味付けは、酒、しょうゆ、ケチャップ。

ケチャップは思いつきで入れたのですが、コクが出てとても美味しくなりました

子どもも好きな味だと思います☆


～肉食が飢えを招く～

いま、世界の穀物生産量のほぼ半分にあたる量が、なんと家畜のえさとして消費されています。

現在、多くの国で飢えで苦しんでいる人がいますが、
これらの穀物は、ほとんどが私たち先進国の人間が食べる肉（家畜）のえさになっています。

先進国が肉食をすることで・・・
富めるものはさらに富み、
飢えるもはますます飢えていく。

本来回ってくるべき穀物が、食肉を作るために使われて回ってこないわけだから、
経済力の乏しい国は、いつまでも食糧難を解決できず、飢えていくでしょう。

こうした仕組みは、とんでもなく間違った構造ではないでしょうか？

でも、私たちが、肉の消費を意識することで、飢餓問題は確実に解決の方向に向かうと思います。


食べごたえたっぷり！

お肉が好きな方にもおすすめ☆
植物性１００％のヘルシーなビーガンレシピです。

おからこんにゃく

おからこんにゃく　340g コンにく(だし味付)

レシピはこちらから～

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★おからこんにゃくのケチャップ炒めのレシピ

＜材料　２人分＞
おからこんにゃく　１袋
しょうが（すりおろす）　大さじ１
醤油　大さじ２
酒　大さじ２
片栗粉　適量
にんにく　１かけ
ブロッコリー　１／２株
かぶ　小２個

塩こしょう　少々
醤油　大さじ１
ケチャップ　大さじ３

＜作り方＞
①おからこんにゃくは水洗いし、手で適当にちぎり、しょうが、醤油、酒をまぶしつけてしばらくおく。
②①の水気を切り、片栗粉をまぶす。フライパンに油と刻んだにんにくを熱し、こんがり焼く。
③②に食べやすく切ったブロッコリーとかぶを加え、水大さじ２（分量外）を加えたらふたをして強火で５分ほど蒸し焼きする。
④塩こしょう、醤油、ケチャップを加え、ざっと炒めてできあがり。

※野菜は好きなものでＯＫです。
※おからこんにゃくは、なるべく薄く平たくお肉のような形にちぎると美味しいです。

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ブロッコリーなどの野菜は、下ゆでせずに、一緒にフライパンで蒸し焼きするので、かんたんです。

イオンなどのスーパーでは、いつもDeats(ディーツ)というおからこんにゃくが売っています。
見つけると必ず２、３袋まとめ買い
水洗いしてすぐ使えるので、すごく便利なのです。

みじん切りやさいのめ目切りにして、甘辛く味付けると豚バラ肉そっくりになるので、重宝するし、いろいろ工夫するのが楽しいです。



お肉そっくり、おからこんにゃく♪
ぜひ試してみてください★

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