いんげんと黒豆のお食事ケーキ

ご飯を炊いておらず、持って行く弁当がない！と気づき、あわてて朝からケーキ（パン？）を焼きました。

いんげんと黒豆のお食事ケーキ。

おかずのような、手軽で腹もちのよい、お食事ケーキです。

即席で作ったけど、とても美味しくて、これはいける！と思いました。


１００％植物性でヘルシーなのに、けっこう食べごたえあります。
隠し味は白みそ。
ほんの少し入れると、まるで卵のようなコクが出ます。

使ったのはオーサワの地粉（中力粉）。
今までで使った中で一番美味しいと思った小麦粉です。
ほんのり粉自体の甘みがあり美味しいです。

具は他にも、枝豆や大豆、人参など、お好みのものを入れてもよいと思います♪

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このたびやっとこさ、オーブンとやらを手に入れました。
（お菓子作りは、今までトースターとガスを駆使して頑張っていました）

電子レンジのついていない、正真正銘、「オーブン」です。

電子レンジなし生活、約半年。
（電磁波の影響は以前から言われています、生殖体に影響を及ぼすとか）

これで、完全にレンジ生活から脱却です！！


でも、最近のオーブンって、すごいんですね。
これ、スチームオーブンというもので、
トースターやオーブン機能に加え、”蒸す”や”煮る”機能もついているんです初めて知りました。
これがあれば、ご飯も蒸せるし、煮物も作れるそうです。

電子レンジという余計な機能がついていないので、普通のオーブンレンジよりサイズが小さめです。
その代わり、熱伝導がよいので、余熱なしでも焼けるのです。

【参考まで♪】

サンヨー スチームコンベクションオーブン ”Steaven” SOB-VS10 W スチーブン　プレミアムホワイト

やはり本格的なオーブンで焼くと、焼け具合が違います。
中もふんわりしてます＾＾
とってもとっても美味しく焼きあがり、大満足です

レシピはこちらから～

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★いんげんと黒豆のお食事ケーキのレシピ


＜材料　１８㎝丸型１台分＞
【Ａ】
地粉１カップ　　重曹小さじ１　　ニュートリショナルイースト大さじ1

【Ｂ】
油０．３カップ　　砂糖大さじ１～（好みで）　白みそ大さじ1　　豆乳０．５カップ
塩ひとつまみ　　　生おから１００ｇ

いんげん4本（カットし3分ほどゆでる）
黒豆（甘く煮る）

＜作り方＞
①【Ａ】はボールに入れ、泡立て器でよく混ぜておく
②【Ｂ】は別のボールに順に入れながら、泡立て器でその都度よく混ぜる
③②に①といんげんと黒豆を加え、ざっと混ぜたら、型に入れる
④１８０℃に熱したオーブンで２０～２５分焼く。

※私は中力粉を使いましたが、薄力粉でもＯＫです。
※ニュートリショナルイーストがない場合はなくてもＯＫです。
※白みそはしっかり混ぜて油に溶かしてください。

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おからが入っているのでボリュームたっぷり！

ニュートリショナルイーストを入れたので、ほんのり黄色に色づき、チーズ風味の味になりました。

砂糖は私は入れませんでしたが、入れたほうが食べやすいし美味しいと思います。

腹もちがよいので、お昼ごはんかわりにも♪

具は他にも、
枝豆やコーン、大豆、人参、蒸したキャベツ、レモンの皮、などを入れても美味しいと思います。
コショウをふって、スパイシーにしてもGOOD♪


新しいオーブンがとても幸せ。
これから何を作ろうか、創作意欲がわいてきます。
これのおかげで、ちょっと腕があがったように見えるかな？＾＾；

タグ：電子レンジ いんげん 黒豆 おから ニュートリショナルイースト

コメント 1

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 添え状の書き方 (2014-05-17 12:28)