おからと黒糖のくるみ蒸しケーキ

仕事に行く前の朝の５分で、作ってしまいました。
ほんとうにかんたんの、ビーガン蒸しケーキです。

おからと黒糖のくるみ蒸しケーキ

生おからに黒糖と水を混ぜて、小麦粉・重曹をインするだけ！
今日はくるみをトッピングしてみました。

あとは蒸し器にほうりこんだら、２０～２５分、用事をすませている間にできちゃいます。

実験的に作ったにしては、それなりの形になって、ほっとしました。


ほろり、ふわふわ

おからと黒糖の、なつかしいような、素朴な味わい。

おからにしみ込んだ黒糖の甘みがおいしい！

ノンエッグ・ノンミルク・ノンオイルのヘルシーな100%植物性、
ヴィーガン蒸しケーキ

ヘルシーだからといって、食べすぎ注意です


レシピはこちらから～

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★おからと黒糖のくるみ蒸しケーキのレシピ

＜材料　15cm角型１台分＞

【A】
生おから200g　　　黒糖大さじ4～　　　水2/3～1カップ

【B】
薄力粉1カップ　　　重曹小さじ1/2　　　きなこ大さじ4（お好みで）

くるみ適量


＜作り方＞
①【A】はよく混ぜておく
②【B】も別のボールでよく混ぜておく
③①に②を加え、さっくり混ぜる。
④型に入れ、へらで表面をざっとなめらかにしたら、くるみをトッピングして、蒸し器で強火で２０～２５分蒸す。

※黒糖は好みで加減してください。
※きなこは入れなくても作れます。
※１日たってからの方が美味しいです。
※好みで、【A】に油大さじ1を加えてもOK。

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おからの量がとても多いわりには、おからっぽくなく、ふわふわのケーキになりました。
【A】のおからと黒糖と水は、まんべんなく、よく混ぜてくださいね。



すみません。これ、ほとんど目分量で入れたので、覚えている範囲です・・・

水は、様子を見て足りないようだったら、増やしてみてください。
目安はおからがしっとりするくらいで。
おからがぴちゃぴちゃになるくらいにすると、べっちょりした生地になるので注意です。

くるみも、黒糖も、最高の相性です
ヘルシーなので、味見ついでにけっこうな量を食べてしまいました・・
美味しかったです。



今週末は、アースデイ神戸2011に出展します。
日時：2011年5月29日（日）10：00～16：00
場所：神戸市立相楽園
詳しくは、こちらの日記

会場マップもできました。→アースデイ神戸2011のホームページより
私たち『神戸ベジ食堂』は、正面玄関入ってすぐの芝生広場、H１７の場所になります☆

雨が心配ですが。。

マイ食器を持って、お越しください。
素晴らしいイベントになるよう、祈っています。

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