豆腐とほうれん草のベジ餃子☆

私、これにはまってしまいました・・・。

豆腐とほうれん草のベジ餃子

豆腐・ほうれん草・生姜を一緒にまぜて、
醤油・ごま油・塩こしょうで味付けたものを具にしています♪

五葷なしです！


すべてスーパーに売っている身近な材料で作れるので、手軽でかんたんなのもいいところ！
ごくシンプルな組み合わせながら、うまみあるおいしさ！

あ～書きながら、また食べたくなってきました

以前、大阪の「創華飯店」さんにて食べた、豆腐とほうれん草の餃子を思い出し、作ってみたのです。
これには人参も入っていました。
五葷抜きなのに、とても美味しかったのです。

パリパリの皮ともちもちの中身そうです、これなんです。
すごくあの餃子にそっくりの味になりました！

レシピはこちらから～

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★豆腐とほうれん草のベジ餃子のレシピ

＜材料　約15個分＞
木綿豆腐　1/2丁
ほうれん草1束
生姜　大さじ1
●醤油　大さじ1
●ごま油　大さじ1
●塩こしょう　少々
●片栗粉　大さじ3
餃子の皮　15枚

<作り方>
①豆腐はしっかり水切りする。ほうれん草と生姜はみじん切りにする。
②すべての材料をよく混ぜ合わせ、餃子の皮に包んで焼く。

※豆腐は、1/2～2/3くらいの重さになるくらい、しっかり水切すると美味しいです。

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ほうれん草＆豆腐の栄養たっぷり！
食べてびっくり、とろけるうまみが広がります

なかなかオツな味で、ビールにも合います

豆腐はゆでて、ざる付きのタッパに入れ、冷蔵庫で一晩放置したものを使いました☆
ざる付きのタッパ→こんなの　あればとても便利ですよ～。

放っておくだけで、水切りができちゃうので、これはおすすめの方法です！


ベジ餃子は今までも数多く作りました。
お肉がないのであまりじゅわっと感はありませんが、どれもとても美味しくてコクがあります。
ベジ餃子を美味しくするコツは、「野菜をできるだけ細かくみじん切りにすること」だと思います。
細かければ細かいほど、おいしくなります♪


シンプルな”豆腐とほうれん草”は、今まで作った餃子の中でも1位、2位を争うくらい
おすすめのベジ餃子です

タグ：しょうが ほうれん草 豆腐 おつまみ 餃子 五葷

コメント 2

ベジ餃子食べたいな・・。　
おおっほんとだ！　私は男だからこんな便利な物があったなんて知らなかった、今更の恥（汗；）　お味噌汁作っている時の豆腐の水切りでいつも水分保ったまま、鍋にドボンと入れてしまうのでこんなのが欲しかった・・。　教えてくれてありがと(^.^)。


by max (2011-01-21 00:29) 

いいえ、maxさんは色々と料理もされてるみたいで、すごいと思いますよ。
お味噌汁は水切りなくてもよいと思います。
豆腐をまぜて何かを作るときは、水切りした方がよいと思いますよ☆
by yuki-.- (2011-01-21 23:43)