コクたっぷり☆豆乳ごま味噌ベジラーメン

あったかいスープが恋しいこの季節

植物性100%でも、いろいろなおいしいラーメンが作れます。

これは、豆乳ごま味噌ラーメン

豆乳＋みそ＋すりゴマで
コクたっぷりのベジラーメンができます♪♪

具はあるもの何でもOKです！

今日はしめじ・もやし・ワカメ・ブロッコリーの茎を入れました。
他にも、水煮大豆やうす揚げ、キャベツ、ネギ、しいたけ、人参なども美味しい

冷蔵庫の整理もできて、しかも美味しい100%ヴィーガン・レシピです～


レシピはこちらから～

-------------------------
★コクたっぷり☆豆乳ごま味噌ベジラーメンのレシピ

<材料　1人分>
しめじ5本　　　もやし1/3パック　　　キャベツ1枚
だし汁1/2カップ　　味噌大1　　醤油小さじ1　　　白すりごま大３
豆乳1カップ　　　塩こしょう　　　中華麺１玉

<作り方>
①しめじ・もやし・キャベツをごま油で炒め、塩少々で調味し、
　だし汁・味噌・醤油・白すりゴマを加え煮たら豆乳を加える。
②ゆでた麺を加え、塩こしょうで味をととのえたら器に盛る。
③お好みで、ネギやワカメや豆板醤をトッピングする。

※豆乳は沸騰すると分離するので、最後に加えたらすばやく盛り付けして下さい。
※しいたけ、白菜、小松菜、人参など、残り野菜何を入れてもおいしいです♪
　私は①で炒めるときに、大豆やうす揚げなんかも入れたりします。

---------------------------------

豆乳＋みそ＋ゴマでコクたっぷりのラーメンに♪♪

豆乳をだし汁に、味噌を醤油に変えたら、しょうゆラーメン、
大豆ミート・しょうが・しいたけ・ネギの味噌炒めを一緒に加え、坦々麺など・・・

工夫次第で美味しいベジラーメンが作れます

タグ：味噌 ラーメン 残り野菜 もやし キャベツ 豆乳 しめじ ワカメ 素麺 大豆 豆板醤

コメント 2

私も同じように豆乳ごま味噌ラーメン作りますよ～♪
こんなベジラーメンが外で食べられるといいのにね。
お鍋にしてもおいしいよね(*^ーﾟ)b
by yuka (2010-12-19 08:12) 

豆乳ごま味噌って、とんこつ系のジャンクな味になって、
コクもあって美味しいですね♪
お店や屋台で食べれたら売れそうなのにね！
by yuki-.- (2010-12-20 22:38)