れんこんのきんぴら☆肉そぼろ風

タッパですみません！
餃子の具が残ったので、冷蔵庫に眠っていたレンコンと適当に炒めたら、
予想以上に美味しかったので載せました。

この餃子の具、お肉そっくりでしょう？
味もお肉そっくりなので、きっと騙されてしまいますよ。

でも、動物性は一切使ってないのです。

高野豆腐＆きんぴらごぼうをみじん切りにして、片栗粉で粘りを加えて混ぜています
高野豆腐の他の野菜は、何でも、あるものでOK！

本格的な肉そぼろ風です！
なのにとってもヘルシー
残り野菜で出来て 簡単なので、一度やり方を覚えると、かなり使えそう☆
お弁当にもおいしいです～


レシピはこちらから～

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★レンコンのきんぴら☆肉そぼろ風のレシピ

＜材料＞
レンコン５～６ｃｍ
A【高野豆腐１枚　　きんぴらごぼう大さじ4
　　醤油大さじ１　　片栗粉大さじ2～3　　ごま油少々】
酒大さじ１　　　しょうゆ大さじ１　　水大さじ２

＜作り方＞
①【A】はみじん切りにし、スプーンでよく混ぜておく。
②ごま油でレンコンと①を炒め、酒・醤油・水を加え、火が通るまでしっかり炒める。

※残り野菜なんでも加えてOKです
　私は万願寺唐辛子のみじん切りと、蓮根すりおろし少々も加えました。

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こっくりと香ばしく炒めたレンコンは食べごたえたっぷり！
お弁当にも入れられて、ボリュームあるおかずです

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

http://fussyvet.exblog.jp/5794972/

限界ギリギリまで種付けをされて　乳を搾り取られるだけ搾り取られ、
ガリガリに痩せた末に廃用牛として屠畜場に出される乳用牛――
ミンチ肉はガリガリの経産牛の肉です。
「ガリガリの乳用牛を屠畜場では”ミンチ”と呼んでます。」

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ミンチは高野豆腐や豆腐、大豆、納豆、押麦、など、たくさんの素材で代用できます！
ぜひ試してみてください

・ミンチ風☆押麦の肉みそそぼろ

タグ：精進 屠蓄 経産牛 ミンチ 高野豆腐 れんこん お弁当メニュー きんぴらごぼう 肉みそそぼろ

コメント 1

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by RebOffiff (2019-07-13 12:12)