ほっこり☆ごま味噌なべ [料理]
寒い日はほっこりとお鍋がおいしいです。
昆布だしで、ごま味噌なべ。
具は豆腐・しいたけ・白菜・人参・うす揚げ・ワカメ・白きくらげ・おつゆ麩
何でもお鍋に放り込んだら、あとは煮るだけ♪
味噌・白すりゴマ・豆板醤で味付けます。
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１９９２年 FAO国連食糧農業機関発表
「世界の海の魚資源の2/3以上が最大生産性のレベル、
つまりこれ以上捕ったら乱獲につながるレベルか、
あるいはそれ以上にとらえられている」
FAO発表【過剰な利用が続いている可能性があるとする資源のリスト】
・大西洋のクロマグロ
・ヒラメ
・エビ
・中部太平洋のエビ
・太平洋北部のサケ
![[次項有]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/117.gif)
子どもたちに残したいお魚リスト
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![[ひらめき]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/151.gif)
サバがトロより高くなる日
という本はおすすめです。
お魚なしの精進ヘルシー鍋![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif)
ぜひ試してみてください♪♪
レシピはこちらから～
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★ほっこり☆ごま味噌なべのレシピ
＜材料 ２人分＞
昆布１０cm×１枚
豆腐・白菜・しいたけ・人参・うす揚げ
ワカメ・白きくらげ・おつゆ麩
味噌大さじ２ 白すりゴマ大さじ１
＜作り方＞
①ワカメ・麩は水にさっとつけ戻しておく。白きくらげは湯に１０分ほどつけて戻す。
②昆布と水をはった鍋に①以外の材料をいれ、中火で煮る
③柔らかくなったら、①をいれ、味噌と白すりゴマで味をつける
※入れる野菜は何でもOK！
※お好みで豆板醤やごまペーストを入れるとおいしいです。
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こんぶのおだしの美味しさ・・・噛みしめました![[ハートたち（複数ハート）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/139.gif)
魚やお肉はなくても、野菜や海藻、きのこからおいしいおだしがたっぷり出ます♪
白きくらげはコラーゲンが豊富で、うれしい食材です。
しらたき（糸こんにゃく）や車麩、ねぎ、ごぼう、がんもetc・・・なんでもおいしく作れます♪
しめに、うどんやラーメンを入れてもおいしい♪
動物性なしで、コクたっぷり、大満足のヘルシー精進鍋です![[いい気分（温泉）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/147.gif)
昆布だしで、ごま味噌なべ。
具は豆腐・しいたけ・白菜・人参・うす揚げ・ワカメ・白きくらげ・おつゆ麩
何でもお鍋に放り込んだら、あとは煮るだけ♪
味噌・白すりゴマ・豆板醤で味付けます。
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１９９２年 FAO国連食糧農業機関発表
「世界の海の魚資源の2/3以上が最大生産性のレベル、
つまりこれ以上捕ったら乱獲につながるレベルか、
あるいはそれ以上にとらえられている」
FAO発表【過剰な利用が続いている可能性があるとする資源のリスト】
・大西洋のクロマグロ
・ヒラメ・エビ
・中部太平洋のエビ
・太平洋北部のサケ
子どもたちに残したいお魚リスト---------------------------------
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お魚なしの精進ヘルシー鍋
ぜひ試してみてください♪♪レシピはこちらから～
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★ほっこり☆ごま味噌なべのレシピ
＜材料 ２人分＞
昆布１０cm×１枚
豆腐・白菜・しいたけ・人参・うす揚げ
ワカメ・白きくらげ・おつゆ麩
味噌大さじ２ 白すりゴマ大さじ１
＜作り方＞
①ワカメ・麩は水にさっとつけ戻しておく。白きくらげは湯に１０分ほどつけて戻す。
②昆布と水をはった鍋に①以外の材料をいれ、中火で煮る
③柔らかくなったら、①をいれ、味噌と白すりゴマで味をつける
※入れる野菜は何でもOK！
※お好みで豆板醤やごまペーストを入れるとおいしいです。
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こんぶのおだしの美味しさ・・・噛みしめました
魚やお肉はなくても、野菜や海藻、きのこからおいしいおだしがたっぷり出ます♪
白きくらげはコラーゲンが豊富で、うれしい食材です。
しらたき（糸こんにゃく）や車麩、ねぎ、ごぼう、がんもetc・・・なんでもおいしく作れます♪
しめに、うどんやラーメンを入れてもおいしい♪
動物性なしで、コクたっぷり、大満足のヘルシー精進鍋です
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yuki-.- さん
訪問ありがとうございます。
ヘルシーなヴィーガン料理のレシピを紹介したり、ときどきネコの話も。
楽しんでいってください。
Thank you for visiting here.
Here is healty vegan recipes, and sometimes talk of cats.
Have a good time.
contact → kumitopu@gmail.com
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ヴィーガン (vegan) ： ビーガン、ヴェーガン、ベーガン。 倫理的理由で肉、魚、卵、乳製品を避け、植物性食品のみを食す食事スタイル。
同じ理由で毛皮や皮、スエード、ウールの着用も避ける。
リンク集
☆おすすめ料理本☆
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こんにちわ！
鍋の季節ですね(*^^*)
うちも昨日、鍋でした！
彩りも綺麗で、美味しそう♪
by ゆう (2010-11-08 15:10)
おいしそう！！昆布があればうまみも充分ですもんね＾＾
TVのバラエティで｢海は生命の宝庫＝とり放題」的企画はもううんざり。
特に大西洋の乱獲漁業は最悪だということくらいは、もっと皆が知らなくちゃいけない知識だと思うんですが。。。
まぐろ、さけ、えびは安くどこでも買える値段っていうのも、消費拡大につながってるんですよね。
by もももんがが (2010-11-09 16:10)
ゆうさん♪
簡単でおしいい鍋はこの季節ありがたいです。
次の日は、豆乳を入れて煮ると、とんこつラーメンのような味になって
２段階に美味しかったです☆☆
（ジャンキーな味ですがやめられませんでした；）
いつもブログで紹介していただき、うれしいです。ありがとうございます＾＾☆
by yuki-.- (2010-11-10 22:40)
ももんががさん♪
おいしかったです～！
美味しい北海道の昆布を使うと、ほんとうびっくりのだしが出ますね☆
TVのバラエティ、私もうんざりです…
乱獲を勧めているようなものですね。
日本は島国だからか、いい意味でも悪い意味でも平和ボケしてるというか…
海外では当たり前の情報が、ぜんぜん入ってこないし
ある意味取り入れようとしない雰囲気もありますね。
トロール船の漁業がこのまま成り立つのか、、、恐ろしいです>_<
by yuki-.- (2010-11-10 22:46)