ゴーヤのおからクラッカー

サクッとしたクラッカーが食べたくて、焼いてみました。
「ゴーヤとおからのクラッカー」です

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やめられません♪

ゴーヤの苦味＆オカラのやさしい味わいが、ベストマッチ！

あまりに美味しかったので、また２回目も作ってしまいました。


ゴーヤがもう売ってないときは、ネギや小松菜、ほうれん草、かぼちゃ、人参、ごぼうなど
いろんな野菜で代用できますよ～


レシピはこちらから～

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★ゴーヤとオカラのクラッカーのレシピ

<材料　約２０個分>
生おから１カップ　　　小麦粉１カップ　　　塩小さじ1/2
油大さじ２　　　ゴーヤ（みじん切り）約１カップ　　　豆乳大さじ１

<作り方>
①おから・小麦粉・塩をボールに入れてよくまぜる
②油を加え、フォークの背で全体をこすり合わせるようにしてまぜ、そぼろ状にする
③ゴーヤと豆乳を加え全体をまとめ、麺棒で薄くのばす
④包丁で適当に切り目をいれ、200℃のオーブンで約２０分焼く

温かいうちに、ポキッと割って、切りわけてください

※ゴーヤはなるべく細かく切ると、苦味が和らぎます。
※豆乳は少ない分量でも、生地を伸ばすとしっとりまとまります。
※生地は薄くのばすとパリッと、厚めにのばすとしっとりになります。

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このおいしさ、われながら、びっくりです。

卵もバターも入っていない、シンプルな味わい

野菜は意外とクッキーやクラッカーに合うみたいです。
ゴマを入れてもおいしそうです。
おからなし、小松菜バージョンはこちら

ビールのつまみにもOKのさっくりクラッカーです

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