白きくらげと豆乳団子のデザート：yukiのスローな日々：SSブログ

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豆腐とオカラのハンバーグ☆｜☆MILKの必要性＆クルーエルティ・フリ.. ブログトップ

白きくらげと豆乳団子のデザート　[お菓子] [編集]

だんご粉を豆乳で練って、豆乳団子にして、デザートを作りました。
暑いこの季節、つるんとしたのどごしで、おいしい一品です

白きくらげ（銀耳）はコラーゲンたっぷりで美肌効果があるといわれます

・強壮作用や老化防止作用
・疲れたときや、せき、のどの痛み
・便秘、生理不順
とたくさんの効果がある優秀食材

からだも喜ぶうれしいデザートです☆

レシピはこちらから～

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★白きくらげと豆乳団子のデザートのレシピ

＜材料　２～３人分＞
白きくらげ5g　　　クコの実少し
だんご粉60g　　　豆乳50ml～80ml

【シロップ】
水1/2カップ　　　さとう大さじ1

＜作り方＞
①白きくらげはお湯で戻し、クコの実は水で戻しておく。
②シロップの材料を鍋に入れ、煮溶かし、予熱をとったら①を入れて冷ましておく。
③ボールにだんご粉と豆乳を入れ、手で団子状に丸める
④沸騰したお湯に③を入れ、浮いてきたら、水を入れたボールに入れていく。
④器に④をいれ、②のシロップをかけたらできあがり☆

※豆乳団子は、耳たぶくらいの固さにまとめてください

※だんご粉がなければ、上新粉や白玉粉でも代用できます

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「昔は、泥だんご作り、大好きだったな～」なんて思い出しながら丸めるのが楽しかったです。

それにしても、大人になると、手が汚れそうなのとか気になって、
慣れるまでおそるおそる。。。
ちょっとドキドキしました。

白きくらげのコリコリした食感と、団子のもちもち感が、GOODでした