グルテンミートで唐揚げ☆ビーガン・パーティーでロー三昧

友人宅で vegan partyをしました。
旬の生野菜たっぷりの、ヘルシーなローフード＆ビーガン料理を堪能しました。
庭で青々と茂ってる菜っ葉をふんだんに使って

すべて野菜・豆・穀物と、植物性オンリーのメニューです
あっという間に完食しました。


ドライトマトとそら豆のパスタは、塩だけの味付けなのに、すごくうまみあり美味しかったです。
ベーコンのように見えるのは、ドライトマトです


三育のかたまり肉タイプ「グルテンミート」で唐揚げも作りました。
お肉そっくりです
１缶に、これだけたっぷりの量が入っててびっくり。（しかもこの写真のはいくつか食べた後…）
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実は　お肉そのものの味って、あまり感じなくて、
みんなが唐揚げをおいしいって思ってるのは
衣のカリカリ感だったり、食感だったり、香ばしさだったりするような・・・。

大豆ミートのから揚げは食感はお肉そのものだし 衣もカリカリ。

それに、お肉は発ガン性物質を含んでると言われるし、
それだったら、代用品で、健康にもよくておいしいものを選びたいな

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（栄養学が20年も進んでいるといわれるアメリカでは「マクガバンレポート」などが話題で、
早期からガン発生物質に着目して 菜食が医療に取り入れられたりしてるため
ガン患者が減少しています）

詳しくは↑こちらの本「葬られた「第二のマクガバン報告」」を読んでみて
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レシピはこちらから～

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★大豆ミートのピーナッツ唐揚げのレシピ

＜材料２～３人分＞
三育 グルテンミート缶 200g　1缶　　しょうが　　にんにく　　しょうゆ
コーンスターチ　　ピーナッツ（粗みじん切り）

＜作り方＞
①グルテンミートは缶から出して、すりおろしたしょうが・にんにく・しょうゆに浸しておく
②①に、コーンスターチとピーナツを混ぜて、よくからめ、油で揚げ焼きする
　
以上！

※少ない油でもできるので、楽チンです☆
※三育のグルテンミート缶は薄味がついてますが、
　 下味をつけた方がおいしいです。
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食べたあとは次回のベジフェスへ向けて プチ・勉強会をしました。

幸せなひとときをいつもありがとう
ごちそうさまでした。

タグ：ローフード ビーガン ベジタリアン マクガバンレポート ランチパーティー CHINA STUDY おすすめ本

コメント 2

唐揚げにピーナッツはナイスですね～。ピーナッツの歯触りが想像できます！
by マーフィー (2010-06-25 19:43) 

ピーナツの衣は、レンコンやコンニャク、にんじんなど
ひとつ覚えれば、なんでも合うし はまりますすよ～☆

by yuki-.- (2010-06-25 21:44)