お豆とカリカリごぼうパスタ＆グルテンミートのベジタコス★

友人のお父さんが心をこめて作った、甘くて美味しい無農薬のお豆
パスタにしていただきました。

◎お豆とエノキのカリカリごぼうパスタ
◎ベジタコス＆サラダ
◎長いも・人参の海苔あえ
◎ビーガン・パン３種類

パンは職場の近くのパン屋がお気に入りです。


これまた無農薬のサラダ菜＆ほうれん草ももらったので
こちらは三育のベジ・デ・タコスをのせてがっつり食べました。

苦労して育てた野菜は贅沢もんです。
いつも感謝です！ありがとう

レシピはこちらから～

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★お豆とエノキのかりかりごぼう乗せパスタのレシピ

＜材料2人分＞
うすい豆１カップ　　エノキ1/2パック　　にんにく1/2かけ
人参少し　　ごぼう少し
オリーブオイル　　パスタ　　塩小1/2　　しょうゆ小２

<作り方>
①ごぼうは細切りにして、油でカリッとするまで揚げ焼きする
②フライパンにオイルとにんにくを熱し、さやからとったお豆とエノキ・人参を炒める
③塩をしてパスタのゆで汁を少し加え、ふたをして蒸し煮する
④パスタをからめ、醤油を回しかけてできあがり☆

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★長いもと人参の海苔和えのレシピ

長いもと人参を薄切りし、ごま油・しょうゆ・酢・ちぎった海苔で和える。

※全部生でいただける、ローフードレシピです

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最近、なるべくローの食材を取り入れるようにしてます
まだまだ足りないんだけど。。

野菜は生で食べると酵素が失われずビタミン・ミネラルたっぷりで美容と健康に良いし、
何よりエコですよ

タグ：ローフード うすい豆 ごぼう えのき パスタ 大豆ミート 長芋

コメント 2

いつも参考にしております。
また遊びにきます。
ありがとうございます。
by パスタ (2010-06-28 09:25) 

興味持ってもらえてうれしいです。
プロの方なんですね。ブログ見ました。
こんなレシピでよければぜひ、参考にしてください＾＾；

by yuki-.- (2010-06-28 20:54)