ナメタケと板麩の焼きそば風☆

今日はぷちゃんのdeep kiss（顔じゅうしつこく）で起こされた・・・

近所のスーパーできのこフェアしてました。
なめたけ（なめこの大きいバーションです）を買ったので、麺と炒めて焼きそば風にしてみた。

植物性100％です！

◎ナメタケと板麩の焼きそば風
◎きゅうりと海苔のしょうゆ和え
◎五目大豆（大豆・人参・蓮根・蒟蒻・椎茸・昆布入り）
◎きんぴらゴボウ
◎かぼちゃの煮物

レシピはこちらから～
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★なめたけと板麩の焼きそば風

<材料2人分>
なめたけ１パック　　キャベツ　　ニラ　　
板麩１枚（水にひたして戻す）　　素麺２束
塩こしょう　　中濃ソース

<作り方>
①板麩は手で適当にちぎり、しょうゆ＋小麦粉少々の順にまぶしておく
②ごま油を熱し、板麩を炒め、キャベツ・なめたけも炒め、塩こしょうする
③素麺を固めにゆでたら②に加え、中濃ソースで味付ける
④ニラを加えてできあがり

※今回はソースで食べましたが、しょうゆ＋酒＋豆板醤で食べてもGOODだと思います。

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★きゅうりと海苔のしょうゆ和えのレシピ
<作り方>
切ったきゅうりに海苔をちぎって加え、
米酢＋しょうゆ＋ラー油　で和えごまを振りかける。

以上！

※すぐ出来て役立つレシピ。美味しいです。

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びん入りのなめこもいいですが、たまにはパックのなめたけも美味しいです。
スープや味噌汁に入れるのも好きだけど
こうして炒めるのも美味しいです。

きのこフェア中はしばらく買い続けるでしょう。

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