青大豆のエスニック風☆チリベジバーグ [料理]
こないだ龍野のさくらまつりで、青大豆という豆を買いました。
甘くて美味しい豆だよと聞いて、さっそくゆでてみた☆
小さい豆つぶが、3倍くらいに膨らんで、びっくり！
つぶしてハンバーグにしてみました![[ぴかぴか（新しい）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif)
あらびきコショウと一味唐辛子を入れて、エスニック風にしたら美味しかったです![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif)
◎青大豆のチリバーグ
◎水菜とサラダほうれん草のサラダ
◎白菜と人参えのきのごま炒め
◎さつまいも・人参・大根の味噌汁
◎玄米ごはん（大根の葉の炒めたののせ）
レシピはこちらから♪
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★青大豆のチリバーグのレシピ
〈材料〉２～３人分
ゆでた青大豆２カップ 塩小さじ１/３
あらびきコショウ・一味唐辛子少々 しょうゆ大さじ１
パン粉１カップ 豆乳大さじ２ 小麦粉大さじ１と１/２くらい
〈作り方〉
①青大豆はマッシャーでつぶし、他のすべての材料を混ぜ
練り上げるようにしてよく混ぜる
②①を小判型にまとめ、小麦粉をはたいてフライパンで両面こんがり
きつね色になるまで焼く。
※豆はどんな豆でもOKです♪
※コショウと一味唐辛子をたっぷり効かせてエスニック風に！
そのままでも香ばしく、美味しくいただけました♪
卵がなくてもパン粉＋小麦粉＋豆乳でハンバーグのつなぎができちゃいます![[ひらめき]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/151.gif)
あっさり、美味しくやさしい口当たりです。
崩れもせずに しっかり固まりますよ。
ハンバーグのつなぎは色々ありますが、
これは簡単でおすすめの方法です![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif)
甘くて美味しい豆だよと聞いて、さっそくゆでてみた☆
小さい豆つぶが、3倍くらいに膨らんで、びっくり！
つぶしてハンバーグにしてみました
あらびきコショウと一味唐辛子を入れて、エスニック風にしたら美味しかったです
◎青大豆のチリバーグ
◎水菜とサラダほうれん草のサラダ
◎白菜と人参えのきのごま炒め
◎さつまいも・人参・大根の味噌汁
◎玄米ごはん（大根の葉の炒めたののせ）
レシピはこちらから♪
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★青大豆のチリバーグのレシピ
〈材料〉２～３人分
ゆでた青大豆２カップ 塩小さじ１/３
あらびきコショウ・一味唐辛子少々 しょうゆ大さじ１
パン粉１カップ 豆乳大さじ２ 小麦粉大さじ１と１/２くらい
〈作り方〉
①青大豆はマッシャーでつぶし、他のすべての材料を混ぜ
練り上げるようにしてよく混ぜる
②①を小判型にまとめ、小麦粉をはたいてフライパンで両面こんがり
きつね色になるまで焼く。
※豆はどんな豆でもOKです♪
※コショウと一味唐辛子をたっぷり効かせてエスニック風に！
そのままでも香ばしく、美味しくいただけました♪
卵がなくてもパン粉＋小麦粉＋豆乳でハンバーグのつなぎができちゃいます
あっさり、美味しくやさしい口当たりです。
崩れもせずに しっかり固まりますよ。
ハンバーグのつなぎは色々ありますが、
これは簡単でおすすめの方法です
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yuki-.- さん
訪問ありがとうございます。
ヘルシーなヴィーガン料理のレシピを紹介したり、ときどきネコの話も。
楽しんでいってください。
Thank you for visiting here.
Here is healty vegan recipes, and sometimes talk of cats.
Have a good time.
contact → kumitopu@gmail.com
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ヴィーガン (vegan) ： ビーガン、ヴェーガン、ベーガン。 倫理的理由で肉、魚、卵、乳製品を避け、植物性食品のみを食す食事スタイル。
同じ理由で毛皮や皮、スエード、ウールの着用も避ける。
リンク集
☆おすすめ料理本☆
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上手に出来てるねo(^-^)o
冷凍しとけば、お弁当のオカズにも廻せるね！
by マーフィー (2010-04-16 19:20)
つなぎの材料も家にあるもので出来るし、
すごくまとまってやりやすかったです。
冷凍しとくのは忘れた・・・
by yuki-.- (2010-04-20 01:40)
今度、ひよこ豆でやってみます～♪
美味しそうなレシピ、ありがとうございます。
by YOKY (2010-05-05 14:19)
ぜひ、作ってみてください☆
このエスニック風の味付けなら
ひよこ豆はばつぐんに美味しいと思います！
by yuki-.- (2010-05-05 22:19)