肉食一家と☆ゆるベジランチパーティー

元同僚に2番目の赤ちゃんが生まれたので友達と見に行ってきました☆
同僚とそのだんなさんはかなりの肉食で
（昔焼き鳥屋の看板娘だったほど）

でも、私のことを思い、サンドイッチパーティーにしてくれてました
サラダが美味しかった～！！

ベジ料理を知ってもらいたくって、何品か作って持って行きました～





◎オーガニックテンペの唐揚げ
◎菜の花の辛子味噌和え
◎押麦入りうの花の春巻き




レシピはこちらから♪

どれも喜んでもらえました

・・・・
先日、フジTVのとくダネ！で”ゆるベジ特集”があったそうです。

・肉や魚を食べない女子が増えている。
・外食は他とあわせるために食べるけど、おうちではベジタリアンの人とか。
・旦那にごまかせる、野菜や豆だけで満足できる料理とか。

それを見てた友人が、ベジに前より興味を示してくれました
会うごとに、ベジタリアンでかわいそう･･･て言われてたのに、
の力ってすごいです。

だんなさんは、「ベジには絶対なれないけど、
ごまかしてくれるならまぁよいかも」と言ってました。

選択肢は色々ある世の中だし、よほどのきっかけや改心がなければ
その生活を変えるのは難しいかもしれません。

でも、興味を少し持ってもらえるだけでもよいので、
これからも情報発信し続けます♪


レシピはこちらから～
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★テンペの唐揚げのレシピ

〈材料　4人分〉
テンペ250g（1cm×３cmくらいにそぎ切りしておく）　　片栗粉
タレA【酒大さじ１　　みりん大さじ１　　醤油大さじ４
　しょうが汁大さじ１　　　ニンニクすりおろし大さじ１】
タレB【米酢大さじ４　　レモン汁大さじ１　　ごま油大さじ１　　長ネギみじん切り適量】

〈作り方〉
①テンペをタレAに30分以上つける。
②①に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
③タレBをまわしかけていただきます♪

　栄養豊富なテンペには、女性ホルモンに良いイソフラボンが豊富！
　血液サラサラ、活性酸素・細胞抑制の若返り効果も♪

肉食の人も大満足。ぜひ食べてもらいたいレシピです！

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★菜の花の辛子味噌和えのレシピ

〈材料4人分〉
菜の花１把　　　味噌大さじ２　
A【昆布だし大さじ１　　酒・みりん各小さじ２　　醤油小さじ1/2】
砂糖小さじ1　　練り辛子少々

〈作り方〉
①菜の花は４cmくらいに切ってさっとゆでる
②小鍋にAをいれひと煮たちさせ混ぜる。（アルコールをとばします）
③砂糖・味噌・辛子を混ぜ、①を和える。

※菜の花の程よい苦味と辛子味噌のコクが合います。

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★押麦入りうの花の春巻きのレシピ

〈材料4人分〉
人参1/２本（みじん切り）　　椎茸3個（みじん切り）　
ねぎ1本（小口切り）　　ゆでた押麦１カップ　　　おから１カップ
醤油　　だし　　酒　　みりん　　　生姜すりおろす大さじ１
春巻きの皮5枚

〈作り方〉
①ごま油少々で人参と椎茸を炒め、押麦とおから・調味料を加え、
　汁気がなくなるまでいりつける
②①にねぎを加え、火をとめ冷ます
③春巻きの皮に②を包み、油で揚げたら出来上がり！

※皮が水分を吸うので、汁気がなくなるまで焦げないようにしっかり炒ってください。
※おからが味を吸うので、濃い目の味付けがGOODです♪

押麦でボリュームもあり、これは大好きなレシピです～！

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タグ：ランチパーティー とくダネ！ テンペ ゆるベジ 菜の花 押麦 春巻 しょうが ネギ レモン おから

コメント 1

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by nomiags (2020-06-21 09:41)