板麩でお手軽・ラザニア

友人からもらったキャセロール

ラザニアを作りました

ラザニアの生地はいりません。

板麩をそのままサンドするからです

植物性100%のビーガンラザニア、コクたっぷりでおいしかったです！


レシピはこちらから～


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★板麩でお手軽・ラザニアのレシピ

<材料　2人分>
トマトソース【トマトピューレ1/2カップ　　玉ねぎ1個　　バジルの葉　　塩こしょう】
ホワイトソース【人参1/2本　　大根５cm　　ムング豆1/3カップ　　小麦粉1/2カップ　
スープ1/2カップ　　豆乳1カップ　　塩こしょう】
玄米ご飯　茶わん１杯　　板麩１枚

＜作り方＞
①板麩は水で戻しておく
②トマトソースを作る。
　 玉ねぎを炒め、トマトピューレを入れて煮込み、バジル・塩こしょうを加える。
③ホワイトソースを作る。
　 ムング豆・人参・大根をじっくり炒め、小麦粉をふり、スープを少しずつ加えのばす
　 10分ほど煮たら、豆乳・塩こしょうで味付ける
④キャセロールにトマトソース→板麩→玄米ご飯→ホワイトソースの順にのせ
　 オーブンでこげめがつくまで焼く。

※パセリを散らすとおいしいです
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一見難しそうですが、トマトソースもホワイトソースも残り物だったので、
あとは重ねるだけで、簡単でした。
それに、板麩で層を作るので、ラザニアの生地もいらず楽チンな上、栄養もたっぷりです。

庄内麩（板） 価格：367円（税込、送料別）

わりと何の料理にも使えるので、板麩は大変重宝します。 さっと水につければすぐ使え便利です☆ お肉そっくり！食物性たんぱくも豊富でおすすめ！

大満足、ベジのラザニアです

タグ：ラザニア 板麩 キャセロール ムング豆 トマト 豆乳

コメント 2

こんばんわー^^
ラザニアおいしいですよね。ベジ仕様のものは食べたことないですが、
写真でみるかぎりおいしそそう♪
キャセロールとは食材かと思ったのですが、鍋だったんですね。
またひとつ賢くなりましたw
ではまたー^^
by high and mighty mory (2010-03-02 21:06) 

レシピのとおり、適当に作ったんですが、
結構美味しくてがつがつ食べてしまいました＾＾；
キャセロールはたくさん持っていて、３つ目です＾＾
by yuki-.- (2010-03-03 22:00)