こんにゃくステーキ

焼肉のようにジュージュー、こんにゃくを焼きました。

こんにゃくに切り目を入れて、ごま油で焼き、しょうゆで味付けるだけ。

こんがり焦げ目をつけて、焼肉風です♪

お好みでにんにくや唐辛子を入れると、香ばしくなります。



これ、美味しすぎて、お箸が止まりません！

プルプルした歯ごたえもGOOD☆

何よりかんたんなのがいいところ。

切り目をつけているので味がしみ込んで、とっても美味しい！

最後までうまさを噛みしめ、いただきました。


ノンカロリーで食物繊維が豊富。ダイエットにも効果的♪
ミネラルもあり美肌効果も！

こんにゃくは保存できるし、いつでもすぐ調理できるので、助かりますよ☆


レシピはこちらから～

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★こんにゃくのステーキのレシピ

＜材料　1人分＞
こんにゃく　１枚
にんにく　1/2かけ
唐辛子　１本
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ１

＜作り方＞
①こんにゃくは塩でもんでゆでる。
　　表面に包丁で格子状の切り目を入れ、２ｃｍ幅に切る。
②フライパンににんにくとごま油を熱し、①を入れ、じっくりとこげるまで焼く。
③唐辛子の輪切り、しょうゆとみりんを入れ、汁気がなくなるまでソテーしたらできあがり♪


※こんにゃくは塩もみしてゆでることで、アクが抜けて美味しくなります。
　（アク抜き不要のものは、そのままでOK☆）
※お好みで大根おろしなどを添えても美味しいです。

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これ、けっこう食べごたえあります♪
なのにノンカロリーでヘルシーなのもいいですね。
お弁当にもおすすめです☆

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セシウム牛のことで世間は話題になっていますが
私はそもそも　体によい牛肉などないと思います


セシウムを含むわらを与えられた牛、
４１１頭出荷（１３４から増加）、
１３２頭は兵庫県に出荷で、東京都１９９頭などだそうです。

６９万ベクレル／kgのわらも出ています（乾燥前だと１５０万！規制値の５２２倍！）。

新潟からもセシウムを含む牛が発見され、合計５７８頭の牛からセシウム発見です。
また、浅川町の牛、奈良に出荷され、消費されていました。


・・・・放射能は生物濃縮されるそうなので、動物性の食べ物はより危険だとは感じます。
（マグロに水銀がたまると以前から言われてますし・・・）
生態系の頂点にいけば行くほど、悪い物質もたまりやすいものです。

国の食品の放射能基準値は乳製品で２００ベクレル／kg、
その他は５００ベクレルです（ＩＣＲＰの基準＝原発寄り）
ですが、これはチェルノブイリを経験したウクライナと比較しても、
乳製品で２倍、その他、肉などは桁が違うのです。


ちなみに・・・

赤ちゃんはベジタリアン

『赤ちゃんはベジタリアン』という本も発売されたそうです。

まだ読んでないので分かりませんが、ためしに読んでみたいなとは思います

タグ：放射能汚染 こんにゃく 牛肉 セシウム にんにく

コメント 4

こんにゃく、私は買うときに原材料「こんにゃく粉」でなく、
「こんにゃく芋」となってるのを選びます。
お肌にいいんですって聞いてからそうしてる＾＾

牛で報道がいっぱいいっぱいな今、豚や鶏肉、牛乳が盲点になりそう。
子どもが給食で「残さず食べるように」指導される親は辛いだろうなぁ。
by tomomame (2011-07-29 22:30) 

そうなんですね。
メモメモ。笑

牛が汚染されているとなれば、当然豚や鶏、牛乳もそうなりますね。
でもメディアはそのことを一切報道しません。
すべて分かっているのです。
あとから発見されて、「あ、バレた？」というのがオチです。
by yuki-.- (2011-07-31 18:11) 

こんにゃくステーキいい色してますね。
おいしそう～。。。＾＾
by 白・嶋・春・富 (2011-08-01 16:08) 

味がしみ込んで美味しかったです＾＾

ぐつぐつ煮て、どて煮やこんにゃくカレーも美味しいです。

by yuki-.- (2011-08-01 22:29)