アボガド豆腐ベーグルバーガー：yukiのスローな日々：SSブログ

	ブログをはじめるログイン

ベジタブルビリヤニ（Vegetable ..｜べーグルと生フルーツジュースのお店『ミッ.. ブログトップ

アボガド豆腐ベーグルバーガー　[料理] [編集]

みなさん、年末の掃除はすみましたか？
昨日は家の大掃除をして気分すっきりの私です。
来年は、できるだけものを買わないようにして、ムダを省いていきたいと思います。

凍り豆腐を使って焼いたステーキと、アボガドをベーグルにはさんで、アボガド豆腐ベーグルバーガー☆

とろ～っととろけるアボガドと、こんがりジューシーな豆腐ステーキがからんで、最高のおいしさ

ちょっぴりスパイスのきいた、特製のとろとろソースもおいしい

豆腐はパックのまま冷凍庫で凍らせ、凍り豆腐を作ります。
凍り豆腐を焼くと、まるでチキンのような食べごたえがでて、美味しくなるのです！！

豆腐は特売の日に多めに買っておいて、冷凍庫に入れて凍り豆腐にしてます。

解凍した凍り豆腐に塩こしょう、小麦粉をまぶして

油を熱したフライパンで両面をこんがりとやいたらできあがり！

すりおろし玉ねぎを使った特製ソースをかけて、パンにはさんでかぶりつきましょう。

凍り豆腐のステーキは、普通の豆腐のものより美味しくて、焼いても崩れにくく、しかも冷凍してあるから好きなときに作れるのがいいところ。
節約＆ヘルシーでいいことづくめ。
豆腐は木綿豆腐でも、絹豆腐でもOKです。
一度覚えておくといいですよ！

ハンバーガーが怖い――それでも食べますか?

http://saisyoku.com/meat01.htm

レシピはこちらから～

----------------------------
★アボガド豆腐ベーグルバーガーのレシピ

＜材料　２人分＞
ベーグル　２個
アボガド　１個
酢　大さじ１
豆腐　１丁
塩こしょう　少々
小麦粉　少々

【ソース】
玉ねぎ（すりおろす）　１／４個
みりん　大さじ１
醤油　大さじ１
片栗粉　大さじ１（同量の水で溶く）

＜作り方＞
①ベーグルは厚みを半分にスライスしておく。
②アボガドは食べやすくスライスし、酢、塩こしょう少々をまぶしておく。
③豆腐は冷凍庫で凍らせておいたものを解凍し、水気をしぼる。（崩れないよう、手のひらでやさしく押すように水気を絞ります）

④③の厚みを半分にスライスし、塩こしょうと小麦粉をまぶす。

⑤多めの油を熱したフライパンで、④を両面こんがりと焼く。

⑥片栗粉以外の【ソース】の材料を別の鍋で少し煮詰めて、水とき片栗粉を回し入れたソースを作る。
⑦①のベーグルに⑤、⑥のソース、②の順にのせてできあがり♪

※豆腐は木綿豆腐でも絹豆腐でもOKです。
※私はアボガドのお酢はアップルサイダービネガーを使いました。普通のお酢でもOKですが、こちらの方がより美味しいです。
※アボガドはできるだけ薄くスライスすると食べやすいです。

------------------------

ベーグルは、三宮にあるベーグルと生ジュースのお店、『ミックスプラスベーグル（MIXPLUS BAGEL）』で買ったもの。
これ、噛めば噛むほど味わい深い！
また三宮に行ったときは絶対購入したいくらい。

凍り豆腐のステーキ、ヘルシーだし、結構見た目も本当にステーキみたいですよ♪