こってり☆高野豆腐のかば焼き弁当

こってり、タレがからんでおいしい、高野豆腐のかば焼き☆

こんがりとした衣に甘じょっぱいタレがからんで・・・たまりません

これ、とてもかんたんなのです。


朝、「お弁当の具がない！」と気づき、とっさに考えたものの、１０分でできました。
衣をからませて、揚げ焼きしたら、同じフライパンにタレを入れてからめるだけ。
ご飯にど～んと乗っけたら、完了。

このお弁当と、サラダを持参して、大満足のランチタイムになりました♪

こういう、タレ系、たまりませんな。。
ビールと一緒に食べたくなります。
あまりに美味しそうで、作ったはしからつい、つまみ食い♪

※Vegan生活始めましたin NYのyugivegeさんが、さっそく作って下さいました☆ → こちら

ご飯がモリモリ食べられるおかずです


レシピはこちらから～


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★こってり☆高野豆腐のかば焼き弁当のレシピ


＜材料　１～２人分＞
高野豆腐　２枚
のり　１／２枚

【Ａ】
小麦粉　大さじ３
豆乳　大さじ３
醤油　大さじ１

【タレ】
醤油　大さじ２
みりん　大さじ２
水　２／３カップ

＜作り方＞
①高野豆腐は水に２分ほどつけて戻し、厚みを半分にスライスする。
　のりを高野豆腐の大きさに合わせてカットする。
②高野豆腐にのりをのせて【Ａ】の衣にくぐらせる。

③フライパンに多めの油を熱し、②をのりを付けた面から、両面こんがり焼く。
④フライパンの油をふきとり、【タレ】を熱し、③を加えて汁気がなくなるまで煮からめる。

※【Ａ】の衣は、書いてある順によくまぜ、溶かし、どろっとした衣にします。
※油は１㎝くらいで、少なくてもＯＫ。表面が揚がればＯＫです。

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衣をつけて一度揚げ焼きしているので、タレが衣にからんで・・・おいしいです！
うなぎのかば焼き？を思い出します！

揚げるときは、海苔をつけた面から揚げてくださいね。

私は、【Ａ】の衣に、ほんのすこーしだけ、隠し味程度に、カレー粉も混ぜました。
卵を入れたかのように見た目も明るくなって、スパイシーでおいしかったですよ！

タレは２倍くらいに多めに作って、ご飯にかけてもGOODです☆

育ちざかりのお子様にも、お肉好きの方にもおすすめのレシピです～


ちなみに、お弁当といえば・・・
高野豆腐で☆ちくわの磯辺揚げ風のりべん
こちらもおすすめですよ☆

タグ：お弁当メニュー どんぶり 高野豆腐 海苔

コメント 2

ご飯もお酒も進みそうですね^m^
今夜作ります！
by chi-cyan (2012-08-03 08:45) 

Chi-chanさん

わあさっそく、うれしいです！
これ、時間かからないのに、めちゃくちゃ美味しいのでおすすめです(^q^)
タレはお好みで砂糖を加えて甘辛くしてもGood ですよ☆
by yuki-.- (2012-08-04 10:48)