MADRAS KITCHENとインド食材店めぐり

神戸にある、南インド料理店、MADRAS KITCHEN（マドラスキッチン）で、またドーサをいただきました。
前回は冬に行ったので、２回目です。（前回の記事はこちら）


MASALA DOSAI（マサラ・ドーサ）★

パリパリの皮をべりっとやぶって、ポテトカレーやチリソースやチャツネやスープを添えていただきます。

ココナッツチャツネがとても美味しくて、カレーと合わせると絶妙な味に



SAMOSA（サモサ）　と　BONDA（ボンダ）もいただきました。

「SAMOSA（サモサ）」は、じゃがいもやひよこ豆のカレーを皮で包んであげたもの。
「BONDA（ボンダ）」(手前) は、じゃがいものコロッケのようなものです。

「BONDA」は、初めて食べたけどとても美味しかった！
中身はほくほくで、スパイシー。
具だくさんで、黄色いじゃがいもと、ピーマンなども入ってました。

「SAMOSA」は、美味しいけど、ここのは具が少なくちょっと残念。

★MADRAS KITCHEN（マドラスキッチン）★
神戸市中央区中山手通2-20-9河本ビル1F（地図）
TEL [phone]
営業時間　11:30～14:30　17:30～22:00
月曜定休
三宮駅から徒歩５～１０分です☆
（乳製品やお肉を使った料理もあります）

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レストランに行く前に、神戸の北野の町も散策して、ぶらぶら歩き・・・
MADRAS KITCHENの隣の、神戸ハラールフード（KOBE　HALAL　FOOD）さんで、食材をいくつか買って帰りました。



こちらは、私が買った食材。
『アター（全粒粉） 』と、『Green Podina Chutney 50g（ミントチャツネの粉）』と、『Ahmed Anar Dana100ｇ（ざくろの実）』。

ミントチャツネの粉は、普通はヨーグルトと混ぜて食べるそうですが、
私はヨーグルトは食べないビーガン（純穀菜食主義）なので、ビーガンで実験。。

薄く刻んで塩もみした人参に、ゴマペースト・豆乳・チャツネの粉を混ぜたら、美味しかったです！
『ざくろの実』は、聞くところによると、インド人はカレーの調味料として使っているそうです。

友人は、お手軽な『フムスの缶詰』や『ピクルス缶』、それに『ドーサミックス（DOSAI MIX ）』や『イドゥリミックス（IDLI MIX）』なども買っていました。 さすが、インドに長年住んでいただけに、色んな食材のこと知ってて、勉強になります。 いろいろ探索できて、楽しかった！

Gits(ギッツ）DOSAI MIX 200g

★神戸ハラールフード（KOBE　HALAL　FOOD）★
（コウベハラールフード）
営業時間：１０：３０～２０：００
〒６５０－０００４　神戸市中央区中山手通２－１７－３　西島ビル１F
TEL/FAX ：[phone]

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そしてそのお隣にある、コウベグロサーズさんにも行きました。
友人は、いつもここで買っているという、ピタのセットを買っていました。
ビーガンOKのふっくらしたロティのようなピタパンが、５枚ほど入っていて、すごく美味しそうでした。
冷蔵品だったので、私は買うのをあきらめましたが、今度は絶対試してみようと思います！

★有限会社コウベグロサーズ本店★
所在地 ：〒650-0004
神戸市中央区中山手通2-19-2 （地図）
ＴＥＬ ： [phone]
FAX ： [phone]
営業時間 ： 10：00～19：00

ドーサと、神戸の異人館街と、インド食材店めぐり、神戸に来られた際は、おすすめします♪
おもしろいですよ☆

タグ：MADRAS KITCHEN 神戸ベジ店 神戸ハラールフード ドーサ