こんにゃくの串カツ風★

こんにゃくをだし醤油で煮て、パン粉をつけて揚げました
プリプリした食感がおいしく、やめられない美味しさの串カツです！

下味をつけているので、まるでお肉のよう。
ソースをかけて、いただきます♪

これ、ご飯がすすむ、すすむ！食べごたえたっぷり！

～こんにゃくは肉代わりにもってこいの食材です～

◎ノンカロリーで食物繊維が豊富。ダイエットにも効果的♪

◎ミネラルもあり美肌効果も！

◎表面に切り目を入れたり、手でちぎったりすると味がしみこみやすくなります！


これ、☆三つ、つけちゃいます！
見た目はこんなですが、味はすごくおいしいのです。かなりお気に入り。
お肉好きの方にもおすすめ！

ヘルシーなこんにゃくだから、たくさん食べれてしまいますよ。

レシピはこちらから～

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★こんにゃくの串カツ風のレシピ

＜材料　１人分＞

こんにゃく　１／２パック
Ａ【醤油　大さじ１　　　みりん　大さじ１　　　昆布だし　１／２カップ】

じゃがいも、にんじん　など好みの野菜
水溶き小麦粉（小麦粉大さじ４　＋　水大さじ３）
パン粉　１カップ

＜作り方＞
①こんにゃくは一口大に切って、ゆでる。
②こんにゃくと【Ａ】を鍋に入れ、汁気がなくなるまで煮る。
③好みの野菜を一口大に切る。こんにゃくと野菜を交互に串に刺し、塩こしょうする。
④③に小麦粉と水を溶いたもの、パン粉の順にまぶし、油でカラリと揚げる。

※お好みでソースをつけていただきます。
※野菜はあるものでOKです♪
※③で小麦粉と水は、具に絡むくらいのどろっとした固さに溶くとGOODです。

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これ、ほんとに美味しくて、私は何度も作っています。

野菜は家にあるものでOK♪
たまねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけなど、いろいろ変えてみてもおもしろいですね！

こんにゃくは私はやや薄味で下味をつけましたが、好みで調整してください。
お肉の濃い味が好きな方は、昆布だし＋しょうゆを濃いめにするとか。


私は、「有限会社岡本こんにゃく本舗」のさしみこんにゃく（ゴマ）を使いました。

このこんにゃくは、畑で育てたこんにゃく芋から作る、本格的な味で、とてもおいしいのです。
ゆでたてを何もつけず、そのまんまでも美味しい


こんにゃくを使った、こちらのレシピもおすすめです
◎こんにゃくステーキ
◎車麩のプルコギ風
◎おからこんにゃくの竜田揚げ

タグ：こんにゃく じゃがいも にんじん カツ

コメント 4

いつも素晴らしいアイデアですね。
今度、試してみます。(^^)
by nousagi (2012-01-12 18:52) 

そう言ってくださって嬉しいです。
お肉もおさかなも卵も乳製品もなしとなると
工夫してうまくいったときの達成感は感無量です＾＾
ぜひ試してみてください。
by yuki-.- (2012-01-12 21:47) 

あーっ、これ食べたい！食べたい！食べたい（笑）
by マーフィー (2012-01-13 19:40) 

オッケーです。また作ります！
by yuki-.- (2012-01-19 12:29)