あぶら麩でカンタン☆お豆腐入り麩じゃが

肉じゃが　ならず、麩じゃが。
じゅわ～っと味のしみ込んだお麩がおいしいのなんのって。

お鍋ひとつででぐつぐつ・ほっこりメニュー

作り方はとてもかんたん。

お鍋にじゃがいもや人参と、カットしたあぶら麩、水、みりん、醤油を入れて、火にかけるだけ♪

炒めるのも、だしも不要。麩も戻す必要なし！

ずぼらな私にとって、大助かりメニューです

柔らかく煮たら、離乳食のお子様にもＯＫですね☆


☆☆☆☆☆☆☆☆☆

あぶら麩（仙台麩）は、食感がもっちりしていて、お肉のような食べごたえがあるので大好き！

仙台麩2本（大） 価格：340円（税込、送料別）

あぶら麩とは→お麩を油で揚げたもので、仙台麩とも言われます。 棒状になっているものを、１～２cm幅くらいに切って使います。 （包丁を入れるとサクサクっとすんなり切れます） すきやきにしたり、煮物にちょっと入れるだけで たまらない美味しさになります。 １本でかなりのボリューム。 ２人前くらいなら、１／２本入れると、がっつり食べごたえがでます

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

麩じゃがは前回も紹介しました。こちら→じゅわ～っともっちり香ばしい☆麩じゃが

今回は、焼き豆腐を入れてアレンジしてみました。
焼き豆腐がアツアツで、まるでおでんのよう♪
コクがあって、とっても美味しいですよ♪

これは騙されたと思ってぜひ試していただきたいVEGANレシピです～。

レシピはこちらから～

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★あぶら麩でカンタン☆お豆腐入り麩じゃがのレシピ

<材料　３～４人分>
じゃがいも　４個　　　人参　１本
焼き豆腐　１丁　　　あぶら麩（仙台麩）　１本（１～２㎝にスライスする）

みりん　大さじ３　　　酒　大さじ１
醤油　大さじ５　　　水　１カップ弱

＜作り方＞
①じゃがいも、人参は食べやすく切る。豆腐はざるで水切りして手で適当に崩す。
②すべての材料を厚手の鍋に入れ、ふたをして中火で柔らかくなるまで煮る。

※煮ている時、１～２回ほど、お玉で煮汁をまわしかけるように混ぜると美味しくなります。
※調味料はすべて混ぜてから入れるとＧＯＯＤです。

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あぶら麩のおかげでコクがたっぷり
煮汁をすうと、もっちり弾力も。

わざわざだしを作る必要もなく、あぶら麩からいいおだしが出るので、一石二鳥♪
野菜は炒めなくても、煮るだけでとても香ばしく仕上がります。

具はほとんど水に浸らなくてもＯＫ。
たまにお汁をかけながら、ふたをして蒸し煮することで、味がしみてほくほくになります
水は、具の量によって、焦げ付かないよう、多少加減してくださいね。

仙台麩スライス 価格：268円（税込、送料別）

カットしてあるものも便利です☆ このカットされた仙台麩、近所の小さなスーパーにも売っていました

お肉なしでも、あぶら麩のもっちり感と風味が香ばしい♪
ヘルシーなのに、やめられない美味しさです！

タグ：あぶら麩 麩 じゃがいも にんじん 豆腐

コメント 4

あぶら麩をカットしようとしたら、バラバラになってしまいまして・・・
カット済みのものが売っているなんて∑(ﾟ◇ﾟﾉ)ﾉ　そっちにすればよかったーorz
by φ（・ω・）かきかき (2011-12-28 21:51) 

あぶら麩、使用されたんですね！
おいしいですよね～＾＾
包丁をすっと、素早く入れるときれいに切れますよ。
カット済みのものなら、なお便利ですね！
by yuki-.- (2011-12-29 09:08) 

車麩や油麩はヘルシーで美味しいですね
肉じゃがにも使います
by taka (2011-12-30 22:35) 

はい、あぶら麩は、今まで食べていた麩の中で一番美味しいと思いました＾＾
男爵芋と煮つけると、ほんとうに美味しくなりますね。
by yuki-.- (2011-12-31 17:49)