ドライフルーツたっぷり☆おからとキャロブのケーキ [お菓子]
おからと、キャロブパウダーを使って、ケーキを焼きました。これ、すごくすごく気に入ったケーキです。
見た目以上に、おいしいのなんのって。
油と砂糖とメープルシロップをよく混ぜたら、粉とキャロブパウダー、おからを混ぜて焼くだけ♪
刻んだプルーンとくるみをたっぷり入れて。
NO・EGG、NO・MILK、NO・BUTTER！
卵・乳製品なしとは思えない、コクがあってとても濃厚なヴィーガン・ケーキ
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ブランデーを入れると、より大人の味になって美味しいと思います
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あまりの美味しさに、一切れだけ…と思いつつ、ついつい食べ過ぎてしまいました。
だれかに食べてもらいたかったけど、誰にも会えなくて・・・３～４日かけて、食べきってしまった。
次はプレゼントに作ろう♪♪
焼き上がりはこんな感じ。
焼きあがったら、ジャムをぬって、ココナッツパウダーをふりかけます。
まるで雪のように
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キャロブパウダーは、いなご豆の粉で、ココアの代用品として知られています。
ノーカフェインで、妊婦さんや子どもにもやさしい。
しかも、食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンなどの栄養もたっぷりなのがうれしいです
![[ぴかぴか（新しい）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif){kind=small}
私はココアも好きだけど、ココアより甘みがあって、やさしい味わいのキャロブも大好き。
プルーンとくるみが、またキャロブとの相性ばつぐんです
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レシピはこちらから～
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★ドライフルーツたっぷり☆おからとキャロブのケーキ
＜材料 １７㎝型１台（約１２切れ分）＞
【Ａ】
薄力粉 １５０ｇ 全粒粉 ８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１ キャロブパウダー ６０ｇ
【Ｂ】
油 ８０ｇ 砂糖 ５０ｇ
メープルシロップ 大さじ６ 水 １カップ
おから ３００ｇ プルーン１０個 くるみ 大さじ５
＜作り方＞
①【Ａ】はボールにいれ、泡立て器でよくまぜる。
②【Ｂ】は別のボールにいれ、泡立て器でよくまぜ乳化させる。
③①と②とおから、刻んだプルーン、くるみをまぜ、へらでさっくり混ぜる。
④型にいれ、１８０℃のオーブンで約３５分焼く。
※熱いうちに好みのジャムを少しの水でのばしてぬり、ココナッツパウダーをふりかけました。
※お好みで、【Ｂ】にブランデーを少々入れても美味しいと思います。
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ココナッツパウダーは、茶こしでささーっとふりかけます。
このひと手間で、デコレーションケーキのように華やかになりますよ。
（ココナッツパウダーがなければ、ココアパウダーや穀物コーヒーの粉でもOKです☆）
プルーンは、先日iHarb（アイハーブ）で買った、オーガニックプルーンをたくさん入れました。
Made in Nature, Organic Plums, 6 oz (170 g)
![[右斜め上]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/59.gif){kind=small}
こちら。円高の影響もあって、これが２２０円という安さ！（H23.11.18現在）
ちなみに、ココナッツパウダーは、こちらのオーガニックココナッツフラワーです。
おからのおかげで、素朴でやさしい風味になって、食べごたえもアップしました。
またまた、おからの美味しいケーキを発見して、うれしいです！
騙されたと思って作ってみてください。
ぜひ、試していただきたい、ヴィーガンケーキです
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yuki-.- さん
訪問ありがとうございます。
ヘルシーなヴィーガン料理のレシピを紹介したり、ときどきネコの話も。
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ヴィーガン (vegan) ： ビーガン、ヴェーガン、ベーガン。 倫理的理由で肉、魚、卵、乳製品を避け、植物性食品のみを食す食事スタイル。
同じ理由で毛皮や皮、スエード、ウールの着用も避ける。
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☆おすすめ料理本☆
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うわ～、とってもおいしそう♪
一切れだけと思っても、ついつい食べ過ぎちゃうのって
私も同様なので、良く分かります(^ ^;
自分で作って殆ど自分の胃袋に入りますから…。
近所だったら、作った物を交換できるのにね。
by yuka (2011-11-19 17:53)
yukaさん
そうなんです。。
誰も食べてくれないからと言い訳をつけて・・・＾＾；
甘いものって、ほんとうやめられませんね。
yukaさんのお菓子も食べたい！ほんとご近所だったらよかったです。
by yuki-.- (2011-11-20 00:08)
キャロブって知りませんでした(^^;
ココアのかわりになるんですね。
たくさんのヘルシーメニューや、食材が盛りだくさんで、
拝見していてとっても楽しいです。
これからもよろしくお願いします。
by ぷくたま (2011-11-20 12:04)
ぷくたまさん
ありがとうございます。
キャロブは、ココアより栄養たっぷりで、ノーカフェインだから体にやさしいです。
わんちゃんにもGOODかも♪
おいしそうな手料理を食べさせてもらえて、わんちゃんも幸せですね。
こちらこそ、これからもよろしくお願いします☆
by yuki-.- (2011-11-21 20:50)
ココアが入ってないって思えませんね。。
チョコレートケーキに見えます。
美味しそうです！！
by 白・嶋・春・富 (2011-11-22 13:37)
ありがとうございます！
チョコそっくりでしょ。でも、味もチョコそっくりなんですよ。
そのうえ、ヘルシーで栄養たっぷりなので、キャロブは本当におすすめ食材です♪
by yuki-.- (2011-11-24 22:55)