おからで☆ピーマンの肉詰め風

お弁当にもぴったりの、ピーマンの肉詰め風、植物性100％のビーガンで作りました。

作り方はかんたん。

おから、じゃがいも（すりおろし）、片栗粉、塩こしょう、ひじきを混ぜてピーマンに詰めるだけ♪

裏表、こんがりフライパンで焼いて、いただきます。

これ、まるでお肉のような、ぎっしり、もちもちした食べごたえで、美味しいです
じゃがいもをすりおろして入れることで、おからとなじみやすく、もちっとした食感になります

これ、友人にも味見してもらったけど、なかなか好評でした。

お弁当やおもてなしにもぴったり、お肉なしでも大満足のヴィーガン・レシピ！

もう一度作りたい、お気に入りメニューのひとつになりました！


レシピはこちらから～

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★おからで☆ピーマンの肉詰め風のレシピ

＜材料　５～６人分＞
ピーマン　１５個　

【A】
おから　２００ｇ　　　　じゃがいも（すりおろし）　２個
片栗粉　１／３カップ　　　塩こしょう　少々　　　　ひじき　大さじ４

＜作り方＞
①ピーマンは縦半分に切る。ひじきは水で戻しておく。
②【A】を混ぜ手でよく練り、ピーマンに詰めていく。
③フライパンに油を熱し、②の内側から焼きつける。
④ひっくり返し、しょうゆだれ（水１／３カップ＋醤油大さじ１）を回しいれ、フタをして蒸し焼きする。

※ピーマン側を下にしたら、焦げやすいので注意してください。

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すみません、レシピが大量の分量です

ハイキングに行ったとき、２０個くらい大量に作って持って行ったけど、
友人にも好評で、みんな「おかわり」と嬉しい声が。
すべて完食してもらえました

近くにいたおばちゃんにも、「お肉は入ってないですが、どうぞ＾＾」とおすそわけしたら、
「へえ～おいしいねえ」と喜んでもらえました＾＾


②で混ぜるとき、お好みによって醤油を少しいれても美味しいと思います。

今回はお弁当用に、味をつけるため、しょうゆだれを入れて蒸し焼きにしたけど
水だけを入れて蒸し焼きにして、辛子醤油などにつけていただくのも美味しいと思います。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ちなみに、醤油は毎回、松本醤油商店さんの天然醸造で木桶で仕込まれた、 『天保蔵醤油』を買っています。 人それぞれ好みはあるかと思いますが… 私は、オーサワとか、いろいろな醤油を今まで味見してきたけど、これが一番美味しいことに気付きました。 少しつけるだけで、とても風味がでるくらい、深みのある味だと思います

天保蔵醤油 1L

お肉なしのヘルシーなピーマンの「偽」肉詰め風♪
ぜひ試してみてください

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