かぶのお茶っ葉焼き

かぶを焼いて、お茶の葉と塩で味付けてみました。

これが、意外に驚きのおいしさで、びっくりしました。

お茶の葉をこうして食べたのは初めてでしたが、これが意外と食べられるんです。

皮ごと焼いて、ひげ根っこもカリカリに焼いて。

かぶが、とってもジューシーに

ハーブのような･･･香ばしい風味が出ました。


お茶っ葉は、三田市にある母子茶加工生産組合　茶香房きらめきで買った番茶を使いました。
この番茶、とってもとっても美味しくて、気に入っています。

野菜1種類でできる、スピードおかず
こんな簡単で、美味しい一品ができるとは、感動です。



レシピはこちらから～

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★かぶのお茶っ葉焼きのレシピ

＜材料　1人分＞
かぶ2個　　　オリーブオイル大さじ1
お茶っ葉大さじ1　　　塩少々

＜作り方＞
①かぶは食べやすく切り、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。
②お茶っ葉と塩を加え、さっと炒めてできあがり。

※お茶っ葉は、ほうじ茶や煎茶など、好きな葉でOKです。
※あまり炒めすぎるとお茶っ葉が焦げるので、手早くするのがポイントです。

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先日直売所で、とても美味しそうなカブを見つけました。
葉っぱがとてもみずみずしくて、これは美味しいに違いない！と思ったのですが
食べてみたら案の定、とても美味しかった！

葉っぱの部分は、りんごと合わせてジュースに、根の部分は、半分は千枚漬けにしました。

千枚漬けが美味しくて美味しくて止まらず、すでになくなりそうで、
もう１袋かぶを買っておけばよかったと後悔しています。
（千枚漬けは、かぶを薄くスライスし、塩もみした後、酢と米飴と唐辛子に漬け込みました）

かぶは生でも美味しいけれど、こうして焼いて食べるのも美味しいので、ぜひ試してみてください！

おつまみにも、お弁当にもGOODな一品。

５分で出来るので、重宝します

タグ：かぶ おつまみ 茶工房きらめき お弁当メニュー

コメント 2

初耳だけど何となく良さそうな感じがします。お茶っぱは出がらしではダメですかね（苦笑）？
by マーフィー (2011-04-14 21:55) 

うーん・・・。
お茶の香りが味のポイントなので、出がらしでは味が半減すると思います（苦笑）

騙されたと思って実験的に作ってみました。
でも、意外に美味しかったのです。

塩で焼いたけど、醤油にするのも試してみたいです。

by yuki-.- (2011-04-14 23:39)