精進だいこん餅

精進だいこんもち、作りました。

これは、超おすすめ！

大根と上新粉さえあれば、作れます。
（上新粉は米粉やだんご粉でもOKです☆）

私ははまってしまいました。

味付けは塩だけなのに、どうしてこんなにジューシーでうまみたっぷりなんでしょう。

外はカリカリ・中はもちもちです


2人分、ひとりであっという間に食べてしまいました。
騙されたと思って、作ってみてください！

おもてなしにもぴったりの精進メニューです。

レシピはこちらから～

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★精進だいこん餅のレシピ

<材料2人分>
大根　10cm
大根の葉　少々
水　1/3カップ　
上新粉　100g（約1カップ強）
塩　小さじ1/2

<作り方>
①大根は短冊切りにする。大根の葉は細かく切る。
②鍋に大根と水を入れ、フタをして中火で蒸し煮する。
　 沸騰したら弱火にして大根の葉もいれ、5～6分煮る。
③②に上新粉と塩をまぜて練り、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

※上新粉は米粉やだんご粉でも代用できます。
※私は②で水でさっと戻したアラメも入れて煮ました。
※③で練るとき、固いようなら、水を少しずつ足してみてください。

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大根ってこんなおいしい食べかたがあったんだ！？とびっくりのおいしさでした。
これからは大根を買ったら、必ずこれを作りたい！

米粉で練ると、外はカリッとこんがり、中はもっちもちになって最高の味わいです。

騙されたと思って作ってみてください。

お子様も大喜びのやさしい味わい♪
おやつにも、おつまみにも♪

焼きたては、最高ですよ

タグ：米粉 大根 おもてなしメニュー 上新粉 おつまみ

コメント 6

胃にもやさしそうですね（＾＾
by たかれろ (2010-12-28 06:52) 

大根あめはたべたことありますが、もちはないです。
おいしそう＾＾　
by もももんがが (2010-12-28 13:30) 

美味しそう！早速作ってみますー！
今年はyukiさんとblog上だけど出会えてとっても嬉しいです。
素敵なレシピ、アニマルライツのしっかりとしたお考え、とても勉強になります。
わたしのもやもやした気持ちが言葉になってる！
来年もよろしくお願いします！

年末にヨガクラスでveganについてお話しします。
yukiさんの言葉も少しお借りしようと思ってます。

よいお年をー！！
by azusa (2010-12-29 09:50) 

たかれろさん

あっさりしてるので、次から次へと食べれてしまいます＾＾；

by yuki-.- (2010-12-30 00:16) 

もももんががさん

大根あめもおいしそう。未挑戦です＾＾

これは、こんなにカリッとするなんて、予想外のおいしさでした。
by yuki-.- (2010-12-30 00:18) 

azusaさん

ありがとうございます。ぜひ作ってみてください！

私はブログではけっこうリンク先に頼ってて、考えはまとまってないです＾＾；
でも私の言葉なら、いつでもじゃんじゃん使ってくださいね☆

azusaさんもヨガ頑張っておられて、しかもアニマルライツのVeganなんて、
私の中で完璧・・・素晴らしいです。
こちらこそ、来年もよろしくお願いします☆

by yuki-.- (2010-12-30 00:24)