きんぴらごぼうでコクたっぷり☆お豆腐がんも

豆腐を使って精進がんもどきを作りました。

きんぴらごぼうと、しょうが・ネギ・ひじきを混ぜ込んだ、
きんぴらがんもです☆

香ばしくって、コクたっぷり


具は冷蔵庫にあるものなんでもかまいません
けど、しょうがは絶対おすすめ！



つなぎは長いもと片栗粉。

少し柔らかいなと思ったら麩をくだいて入れます。

ご飯がすすむ、やさしい味わいです。


レシピはこちらから～

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★きんぴらごぼうでコクたっぷり☆お豆腐がんものレシピ

<材料　約１３個分>
豆腐１丁（300g）　　　ひじき（あらめでもOK）5g　　　塩小さじ1　
きんぴらごぼう大さじ2　　　長いも3㎝　　　しょうが１かけ
味噌小さじ1　　　片栗粉1/3カップ　　　おつゆ麩（つぶす）10個くらい

<作り方>
①豆腐は手でくずし、刻んだひじきと塩を入れてまぜ、しばし放置する。
②きんぴらごぼうは細かく刻み、①とすべての材料を入れ混ぜる。
④ぬらした木べらに適量のせ、揚げ油にそっと落とし入れ揚げていく。
　 キツネ色になればできあがり

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豆腐は軽く水切りするだけで、あとはひじきが水を吸ってくれるので一石二鳥

このワザはこめこめかふぇの店長さんから教わったのですが、
かなり活用させてもらっています！ありがとうございます！

植物性１００％のヘルシーがんも

揚げたては最高。
しょうがのよい香りがして、食欲を誘います

また必ず作りたいくらい気に入ったメニューです。

お弁当にも入れられます～

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