具だくさん☆おからのカントリー風ケーキ

おからで素朴なケーキを焼いてみました。

りんご・いちじく・レーズン入りです。
食物繊維たっぷりの100％植物性

いくら食べても安心のビーガンケーキです☆

レシピはこちらから～
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★具だくさん☆おからのカントリー風ケーキのレシピ

<材料　24センチの丸型１台分>
A：全粒粉50g　　薄力粉110g　おからパウダー50g　ベーキングパウダー大１
　　塩少々　シナモン小1/2　　黒糖大さじ１
B：なたね油100cc　　こめ飴大さじ２　豆乳200～250ｃｃ
C：レーズン・ドライいちじくなどのドライフルーツ　１カップくらい
　　りんご1/2個　　クルミ30g

<作り方>
①りんごはイチョウ切りにし、くるみ・ドライフルーツは細かく刻んでおく
②A、Bそれぞれよく混ぜておく
③Bの中にAをいれさっくり混ぜ、①も混ぜる
④型に流しいれ、180度のオーブンで約50分焼く。

※豆乳はおからの水分によって調節してください。
※焼いた後、表面が乾燥して固くなりやすいので、ラップなどで覆っておくとよいかも♪
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このケーキ、食物繊維たっぷりで、めちゃくちゃお通じが良くなります
いちじくを入れたのは正解
りんごと相性ばつぐんです。

生地もちゃんとスポンジのようにきれいに焼けますよ。

ぜひ、お試しを～♪

タグ：ビーガン おから ケーキ りんご ドライフルーツ レーズン いちじく 卵不使用

コメント 3

これは是非とも食べてみたいケーキですo(^-^)o
by マーフィー (2010-06-06 15:31) 

そうですか？！
嬉しいです。
次も頑張ろうという気になれました！
by yuki-.- (2010-06-06 20:54) 

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