コクたっぷり☆ベジミートスパゲッティ

今日作ったミートスパゲッティにはびっくりしました
野菜だけとは思えないくらい、コクたっぷりで、
ミートスパとおんなじ味（それ以上に美味しい）になったから。

なんと、材料はさつまいも！
トマトとさつまいもが合うんだろうか、半信半疑でしたが、
これが相性ばつぐんだったのです。目からうろこ

レシピはこちらから～
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★コクたっぷり☆ベジミートスパゲッティのレシピ

<材料2人分>
さつまいも小1本　　　玉ねぎ１/２個　　　にんにく１/２かけ
大豆（みじん切り）1カップ　　　　しめじ１/２パック
A：　トマトペースト150g　　　赤ワイン大さじ２　　　塩小さじ１/4
　　　しょうゆ小さじ１　　　赤みそ大さじ１

<作り方>
①オリーブオイルでにんにく・たまねぎ（みじん切り)を炒める
②さつまいものみじん切りも甘みがでるまでじっくり炒める
③大豆としめじのみじん切りも加え、炒めたら混ぜておいたAを加える
④さっと煮たらゆでたパスタとからめてできあがり！

※じっくり炒めたら、煮るのは短時間でOKです。

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ベジミートスパは、色々作るけど、さつまいもでこんな美味しくできるなんて知らなかった！
野菜の苦手なお子さんもガツガツ食べてくれる味だと思います☆

騙されたと思って作ってみてください。
びっくりの味です！

これはおもてなしレシピに決定です

タグ：さつまいも パスタ ミートソース トマト 玉ねぎ しめじ

コメント 2

これ、おもしろいですね～。
大豆は柔らかく炊いた後のものをみじん切りですか？
今度やってみます～☆
by YOKY (2010-05-18 21:07) 

あ、そうです！大豆はゆでたものをみじん切りにします。
濃ければパスタのゆで汁で伸ばしてくださいね。
ぜひやってみてください～☆
by yuki-.- (2010-05-18 23:03)