きんぴらごぼうの肉じゃが風コロッケ☆

今日はきんぴらごぼうコロッケ、作りました。

前日の残りのきんぴらごぼう刻んで、ゆでたジャガイモ混ぜて揚げるだけ★
（味噌とか醤油・みりん・酢入れるとコクがでます）

ごぼうがジューシー

まるで肉じゃが風です！



◎きんぴらごぼうコロッケ
◎柚子大根
◎ブロッコリーとアラメの和え物
◎薄揚げとブロッコリ茎の味噌汁
◎玄米入りごはん
◎みかん




ブロッコリーとアラメの和え物も、さっぱりしてて好きな味でした

醤油・酢・みりんで和えてます。

とてもかんたん！


レシピはこちらから～

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★きんぴらごぼうの肉じゃが風コロッケ☆のレシピ

<材料　2人分>
じゃがいも3個　　　きんぴらごぼう（みじん切り）１カップ　　　塩コショウ
小麦粉　　　水溶き小麦粉　　　パン粉

<作り方>
①じゃがいもは、ゆでてつぶす
②きんぴらごぼうを加え、塩コショウを適量加えてまぜる
③形をととのえ、小麦粉→水溶き小麦粉→パン粉の順にまぶし色よく揚げる

※水溶き小麦粉は水：小麦粉＝１：１の割合で作るとよいです。
※あまり大きくすると爆発しやすいので、適度な大きさに丸めてください。
※手を水でぬらして成型するとやりやすいです♪

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★ブロッコリーとアラメの和え物のレシピ

<材料　2人分>
ブロッコリー1/2個　　　アラメ大さじ３（水で戻す）
醤油大さじ１　　　酢大さじ１　　　みりん大さじ1/2　　　黒ごま

<作り方>
①ブロッコリーはゆでる
②アラメはさっとゆでる
③醤油・酢・みりん・黒ごまを混ぜたもので和える。以上

※和え物の汁はコロッケに少し混ぜました。
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卵いらずで100%植物性のビーガンコロッケ♪♪
お好きなソースで召し上がれ♪

育ちざかりのお子様も大満足♪♪

お肉なし・卵・乳製品なしでもがっつり食べごたえあるおすすめ料理です！
是非試してみてください

タグ：コロッケ きんぴらごぼう 卵不使用 じゃがいも あらめ ブロッコリー